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1. 蚂蚁上树
本帖最后由 xxiuzi 于 2009-7-6 11:23 编辑 0 j( Q7 _, [, [) _+ W& I
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看到大家都拿出那么养眼又可口的佳肴,切磋讨论得那般热闹,偶也就心痒痒,班门弄斧一下,给大家献几道家常小菜。
1 l. d* d, z. }/ z) ^; E1。蚂蚁上树
3 O' ]6 D7 ?; `" a% D7 | 主料:包菜,粉丝,肉末,鸡蛋,黑木耳丝
$ Y; D8 l4 W& y6 L* k: N- t 1)首先将两个鸡蛋打碎,用平底锅煎成漂亮的蛋饼放在盘底5 ^, h( M1 s0 k0 I. T; W4 C
2)包菜切丝焯水,粉丝浸泡滤干,肉末加盐,白胡椒,姜末,生抽腌制# ^6 [% W' `! t
3)用大火将锅烧热后倒入肉末快煸,倒入粉丝,黑木耳丝和包菜,(由于黑木耳有清除血管垃圾的功效,偶炒菜都会放点作为点缀)放盐和葱花起锅(偶不太吃味精和鸡精,所以没放,大家可以根据口味,再适当的加入调味料)# S2 C6 J8 ]$ ^8 w1 ^7 l, G
4)把炒好的菜盛入装有鸡蛋的盘中,OK,色香味齐全的菜就可以开吃了!) J5 ]# V0 O2 \0 V9 Y- Q
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