夏天适合吃的菜
+ O1 H- ?, \3 Q9 l苦瓜煎蛋- o+ a( p/ _: U- a8 G
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味/ F1 {* N9 ], w! u* O5 X
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散6 ~# h# |% p2 N5 ~
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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$ F- P. b0 g% z8 T! \' s, E& c, E凉拌粉丝6 W8 {7 ?7 F. o
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用. e2 ~- @; r. Q8 a$ v
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
. v- L, X$ W5 B# i& v" }3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
8 S+ G6 J; B3 r" }本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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