夏天适合吃的菜- V6 g* h6 B* i
苦瓜煎蛋
/ L$ O7 F4 Y% G5 r1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
* v, x. c3 y# _& ~. `2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散5 Z: ~; e/ o9 q- ]
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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3 u/ B( X! r; J: f! D凉拌粉丝% A) F1 a m4 i# Z
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
1 G! A; g. M3 C- J0 e' W* n' }2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
- D# E7 t0 }0 ^7 Y0 l3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
9 t6 t4 \2 y& I* d( T% [本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味% s, A" w! T/ ^& k2 d* {, z
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