夏天适合吃的菜8 l8 E8 u5 Q* B7 M5 d7 Q; \
苦瓜煎蛋
( `: b* I! i* f- P6 a* \, z6 X1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
8 P3 q( C# y! b2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散+ @0 f& a% D& @5 H' l
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可5 |6 ~& j5 D' c' ^6 t
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) q+ _8 ?' w6 V( w凉拌粉丝
) Z' C* K( V: K: R6 z. `1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
9 r9 D* t: j" p2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
) Q7 ?8 D7 R" z9 v9 W3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了" O; P5 d" x) |
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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