夏天适合吃的菜9 c9 t" `; ~8 |6 r5 B8 h* m" ~
苦瓜煎蛋+ l! s6 F& F' Q% V" A$ a1 W
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味9 o2 c" I$ w- ~' s. a. L
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
1 d9 T# K6 [& H( p. B& m3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
6 B3 Y7 j. r( C3 p2 b) l7 t1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
; y; p! @8 _7 r/ O2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下4 o7 r; \* g2 H3 Z+ L
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
" G1 }9 \ j9 a% a* J/ M* f本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味: C! }5 S; }2 j: V; N/ F
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发表于 2009-7-3 22:54
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