夏天适合吃的菜 @! Z! w8 b4 k4 L9 Q9 u' O/ k& E
苦瓜煎蛋% x" `" ]8 S/ ?/ H
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味% ~% w; B$ o9 Q% n6 U+ E9 d
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
: s8 U; L1 Z$ p" H6 ]0 @% Y9 j$ c3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
5 }( w3 l' R3 _9 d6 ?1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
h. c# v( f' e2 p7 z2 G9 b# w2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
: W! h8 Q* y3 k3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了. g+ z9 {7 V% m0 N* T
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味6 ?5 Z4 p" |+ F2 c
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