夏天适合吃的菜( T( v Q4 Y0 r5 }2 B' r
苦瓜煎蛋$ a1 e9 v# I- t3 j0 W$ k% N% Z) n
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味! _. j# Q: \/ F3 k, ^
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散 c1 g o0 Z& B8 U- F2 S) a
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可$ h/ U! h" P' L$ N2 ?5 s& ]2 y
3 s; ~# c: x! q' q: r: _1 d- C1 _5 ^: K8 s* {5 B$ ~
凉拌粉丝# c' v- n6 t# X( b& ~& v
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用8 v2 E, ?1 r. T5 B& H6 N* J
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
! I, I: T3 v I4 i* g3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
' k: p2 y9 G7 Z/ K3 b本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味8 B6 d6 l6 w5 O: a0 ]
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