夏天适合吃的菜: a3 F5 G9 S' i. Z8 [2 A8 f" y
苦瓜煎蛋- N- G$ \0 e/ o p9 O% Y! n$ M4 a
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味; D7 b* X0 k" ?
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散; p" z& i" {( {. g. M8 F
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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. Z! k8 a/ E% t J: H$ w, V( I& A4 c8 [: Y凉拌粉丝
4 k) U; q: j2 b* _" T1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用 K C3 s9 ?; u4 G/ k" y
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下3 v6 F; R* |/ [% V$ z) k
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
7 D" ? {0 J( x9 e本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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