夏天适合吃的菜& v# O( K$ f4 x
苦瓜煎蛋6 y1 y+ R! Z+ y" |) \5 Z' T
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味- t% d" I2 Q. r8 h* y$ j
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
6 T8 S+ y* v8 z2 I1 w, l3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
/ y' m, K" E7 c3 z' n; j% n9 n3 d ! Y5 P' N y0 t5 m' L( N8 O
- R& v4 v: W$ v. M* P
凉拌粉丝. a6 |0 P6 [2 F- p* y% o5 k- ?
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用5 p# e* w* z. u! F' _0 a( M
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
' G( [8 l9 ?+ q o9 T1 S& Y3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
+ I& p& [: M( R$ E本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味3 v+ |# T- t" y- W
 |