夏天适合吃的菜& B) ?3 o" Q! p2 O
苦瓜煎蛋
) \8 q3 ^* A) }, f9 O" T9 k- P8 u( F1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
; e! \7 d; X9 ]+ C- O9 L2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散# w) O, V+ ]/ g
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝$ |. ?" \+ X* Y, a
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用; D' @8 u' t1 S1 O: B5 `8 m2 {
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
* y9 M% I4 u1 F/ d, s3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
* G0 U( l. ?9 N' u本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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