【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
# [) R+ y' L& T% @
& g3 `9 |! _; s% U+ W7 n       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

$ J6 u2 p5 s- I' ]    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
: J* B! L( v! b' f7 N  y

http://www.chinatikfans.com/spa ...
- u& o7 U+ B$ A: K2 }xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
( o# g) u/ B% \6 r% \- n8 C( T
0 |; S$ s1 u' z* [是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
  W/ m. ~2 |2 Q, M4 e) J# j- G8 s7 i1 z
       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

, m! s2 v& N  I- T- q6 y    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
4 t9 S7 ~. N' Q) w3 E1 j. F

+ s" k1 p9 Z- Chttp://www.chinatikfans.com/spa ...
, `5 ?: F8 x: t& i" q/ Pxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

9 H' v+ T) S! y: P( ]看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

7 a, ]0 t/ E# K  r* u1 M2 X
! E" N4 p# W  \红烧翅根
7 d2 ~2 R6 e  t. C# a+ q主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
8 {0 O& }0 K. o1 Y  G% |8 A1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
6 Q6 T, n, N7 M$ u8 H2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。
1 n, b, ?1 O5 T4 V3 S

lily_zl

: t+ y! q) e- w3 i, {% c美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
0 j4 g: e  n3 ^5 P' l$ ~% i" ^主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
  q) ~$ R; r, l" F5 m- P1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
" m# J' m: b0 }7 s1 R3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

下面这个是今天刚做的。
* J% a5 a. V) t& }: c9 V+ z

lily_zl

& J! S. c6 ~! V3 i
: ~; H  u- r8 S4 ?呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
3 x4 {' ?* J% ~/ A3 d, u1 c9 U4 z
  s' z& ?6 E5 E* L) [: h9 m我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
: w. v- F) u1 S3 Q, b5 e热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
0 r- o9 B" X* a7 W* k) E' P43370
3 A) R6 l' ?  q0 R6 h我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

: K  Q3 o" `4 R7 y2 q- ]1 L偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
+ h/ _3 F8 a0 k: w( Mplum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

& C% Y9 i3 {* u" A- m8 t% X; B沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
# R% k; ]! B; S' u( [, E) oJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

6 a5 }! ]5 r7 m+ U
" L) U3 F( N  h: Y7 ]( x还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。