|

楼主 |
发表于 2010-9-24 00:35
|
显示全部楼层
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-9-24 00:40 编辑 * b, @, a- R( v2 {
- ]2 ^* r- ?4 i" P' e [( ~蒜香排骨(转:电饭锅秘制)8 a/ ^, B* {7 E! O% h+ t8 G3 M
k- Z7 f6 ~. i: V3 c9 w, [& D$ r
7 A; K2 X" }% S7 h' j4 ^! Y$ f0 u9 J' g) G4 O; o9 ~+ U
选料:
$ l1 E3 B( O- d H& e1 n 1、排骨选用小排骨、要一斤左右,就可以做一锅了.3 A3 }3 D* U' O" Y" ]7 f a8 j
2、另外还需要一些香菇,新鲜的,一块姜,大蒜。
' _7 y- Y3 ]9 D9 y* v/ p 3、调味品有盐、味精,、鸡精、桂皮、八角等.
z7 ?' x* k) [' d) d6 j% R. ~3 c, b' C7 C9 p
方法:& k# \" S" ? j
1、 排骨买的时候可以让卖主给剁成5-6cm小块,回来以后洗净.大蒜捣碎,用捣碎的汁将排骨腌上,撒上酱油。姜切末撒在上面,拌匀. 和前面一样腌上个一个半小时到两个小时;
" I/ S/ I! N% G
3 }7 r, w. \3 D& U9 Q& {3 Z0 u5 _. S$ N 2、 将排骨拣到电饭锅里,酱油不要一起倒进来了.添点水,加入桂皮,八角;
! ~9 o4 ^( Q S( u3 i 3、香菇一分为四放进锅里.然后开始炖,不时注意,如果水干了就加水,到排骨产生"露骨"的程度为宜3 f; d g- R6 U1 ^7 |
4、再适量加盐,加点鸡精,就可以出锅了.
* b/ t, N% q1 \! n" b0 P
; S Y- W4 N2 b5 z6 f
( T+ [- T1 T5 G8 P* J' Q
; x: g' P# E. m( Y6 @( w h- @+ S8 {6 F- Q0 t m
|
本帖子中包含更多资源
您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?加入我们
x
评分
-
查看全部评分
|