夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

7 u; X0 J3 x4 i2 @: a& f
食用油及鸡蛋的保鲜法
3 \" _3 L$ ?& ]/ d动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
$ v% @) i1 S" u2 V5 D) I* j1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
6 V% [8 c4 T/ Q1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
" E# q# p, i6 Q! V2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
/ k6 {" T5 y0 Q方法b
保鲜指数★★★★★
5 _- J8 |3 v7 K2 ^  e1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
' ~' j% L. q+ u4 O鸡蛋的保鲜：
方法a
& N  P% `3 Q# }" b, f7 h/ o) |保鲜指数★★☆
5 y$ v! s: p/ V' i$ i1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
& w5 ^" U8 T; {9 z. e方法b
3 N2 M0 T8 r/ T- w: |6 H/ I保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
3 H3 L" e) x7 C# P) o- `每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
, F3 e, @; \5 N  D6 M$ I方法a
保鲜指数★☆
! C5 Y; W- a' W/ m0 B& k* E1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
; e' ?7 C' h7 W. J2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
6 a( M  {) `/ ]' v" E) a2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
# v+ W: D* r  l; M猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
$ a! W* d7 _8 Q4 j! Q0 G大米的保鲜法
0 X2 T+ \9 b/ T0 E# y  `1 @( U夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
- I% v8 o9 `6 v( N- f% m9 `方法a
保鲜指数★★★★★
& N7 w' A4 v" G9 k8 W1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
3 S: n/ w6 r2 M' ~/ Q2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
2 Z6 K- C9 F$ t/ u5 s  b1 L方法b
+ N5 e2 _0 E* I' q/ u, o保鲜指数★★★★
1 s9 y" P+ [. Q& Q8 x1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
! w, F/ t  R& u0 O; x4 T8 K保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
$ w7 I" b2 i1 g7 x, G& w# T6 D$ }; i上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
  V3 U$ b# P% x8 y2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
# s' V( r2 H: W3 n$ ^& f1 c0 N包裹法保鲜
保鲜指数★★★
2 u( S5 {- b7 @% }/ ?7 q适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
0 ]1 v4 s& K5 T+ e. ^6 l  H1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
) W# g1 \0 w  \0 y( r" c4 P" A2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
$ c) P4 B2 X/ W; n) H4 [8 o保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
5 ?, d  p, _2 m2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}