夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

1 u: f( V- K6 N9 c4 O( ^; v  G
) _- Y+ f7 c& u; C; @食用油及鸡蛋的保鲜法
4 I$ I& h/ R2 M% Y/ g& V( K4 `; B- Q% o动物油的保鲜
3 Z2 M1 V7 V7 X; o! S; O保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
+ g: v9 I+ J: N: Q8 v. D保鲜指数★★★★★
& W4 J6 X; e4 M8 d  _4 t7 m% d1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
! a+ r: w( f0 a( D2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
" O7 d, t1 _; J9 m7 [方法b
* Y; o7 a, H3 t" X  v; _3 R, M! a保鲜指数★★★★★
0 ~7 r; T+ A0 t1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
' D% B' m& N8 f" \; n. w0 R方法a
3 P; S) B: F, {+ R: ]+ j6 e: y$ O% ]保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
& x$ y6 a* z! W+ E# f( P$ [7 \方法b
* x( t+ b1 ]1 ?$ l- F% n: P& X保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
3 @" c4 A3 r7 ^/ O; X6 d+ |2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
0 O) \4 i! O4 g$ h$ B# E! ^. n: x方法a
保鲜指数★☆
6 k. N; y  `% Y" i" p2 l1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
( p+ @/ k. ]6 l7 Y: X2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
& `+ A5 l$ V( |' l4 i' A' ]猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
  D9 {. N" ^( E* \& [5 a1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
0 X. X# P! y& ]" K2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
5 Z$ f8 a1 g* @$ r( T. q9 ~1 W! \夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
5 u) D0 B+ y: w; `保鲜指数★★★★★
, x6 R/ R9 F* N# U8 m( R; L. `# q1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
. i$ i5 A- p2 q0 h6 |) _& ?方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
* [/ L  K; V( H* E2 a& \1 _方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
( B6 X: ]8 _3 V& ^# ~( [2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
/ X0 @& I1 _/ f+ T1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
4 h) y9 Q- I6 _) n# c2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
! \9 z- @3 E9 S包裹法保鲜
- \1 }, K5 n5 i2 B5 s* G( g2 e保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
& v7 K9 e0 ]+ J; I3 ~. o1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
' D' r/ \- F$ X1 j+ H" |" r2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}