夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
* w3 v; J, {  ^. Y$ m. b保鲜指数★★★★☆
0 a6 r! C# i$ W1 m2 R1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
1 W  j" s% f: ~" p! {植物油的保鲜方法a
( o" F$ V- O7 H0 K) |保鲜指数★★★★★
1 U& K  C: @% [( E  c) C; V  i1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
  q8 \& t. w8 G" s6 E( ]2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
! w9 ?9 P1 j* K, P$ Q方法b
5 x) j* k/ B; S保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
' R% a3 G  Y6 y' `* ?: [! w2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
: F, S2 z& z' t" V. M/ C# j保鲜指数★★☆
  f: S& F3 q) Z1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
& u  r3 E/ ?8 h! Z0 m& b; D2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
2 \+ e; f+ F/ g1 l" X2 _/ ^8 |保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
/ l" S0 P6 F* D鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
& @! J0 F& E& n' B每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
% t3 _  v3 ^0 I9 ^9 G3 w1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
7 b3 w( \' t5 N* U2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
! y0 Z/ ~) m0 |; c4 u! E- q/ u: c方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
' Z# \* K8 ^5 u/ B$ o  N2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
6 X+ l8 S* o8 I- O& j8 i保鲜指数★★☆
$ W) x6 _9 ^# \1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
4 Y- h, w) W1 p3 m2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
5 C/ K/ m7 S) z) U) d0 g& D方法a
; C$ a4 C2 _# c* p4 a, J/ _保鲜指数★★★★★
7 |- n$ ]4 L5 e" P( J) B4 P1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
' I, [( q0 n$ y! t2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
  x3 M# q  z4 M& X0 p' T) k方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
" [+ b5 Y" D/ t0 _, i7 H保鲜指数★★★★
7 I9 C8 V6 L% s& w1 Q5 Z/ r1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
. o9 [9 V1 f% ?8 S* P蔬菜水果的保鲜法
! S  f  N5 Z7 u% T, A) W" L上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
8 |3 |4 i7 H4 E/ g适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
4 W+ b6 @. H# n/ U1 P" g适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
& U! H) T2 y# v* G6 w2 X8 u0 {* U1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
$ ?4 j0 D4 E+ z" ~8 s2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
/ \/ P# R3 v" a! G' j* O& y1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
8 T( n0 K# _2 h3 \  o8 W1 y2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}