夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

  b8 |1 v+ l, d5 ~/ X食用油及鸡蛋的保鲜法
& D9 h/ |& w- T' @  \3 p* u动物油的保鲜
- h! S" Y/ q( H4 ^- c& a0 L" q$ a保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
/ y/ Y1 u2 `; `. O" b) v; t% |2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
1 R9 i. H7 p7 y7 F2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
7 E% |& D: w9 i方法b
保鲜指数★★★★★
5 P0 z. ]2 a/ x) b- O1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
+ P0 [8 W% J" H& ?鸡蛋的保鲜：
3 {* Q& Y/ [( Q. y1 ?方法a
# `) c( }2 M6 y4 o1 s4 J$ m+ N保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
& m2 z6 ]. j  b+ h. L* C% W# J方法b
保鲜指数★★
; s% M1 Q- n% O! c6 z1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
) |( U. O' u2 H: l( n2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
- W2 K1 z- M; j* |5 o1 V) u) o鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
0 A9 Y- [5 h( d) P. R& q0 o每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
/ Y7 `1 S* L# \1 R保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
, x+ @1 b! }" l9 Y: A2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
- X# c# ]9 w) t/ w2 u4 K2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
3 Y7 b$ b4 T5 \, [+ Z4 M, e保鲜指数★★☆
3 `/ J! M# ~- p1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
' ]3 N" b7 q9 ?* t) Y2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
$ d9 m1 |) B. L3 r) w夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
8 I8 o, m9 F* X( p1 l方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
7 P; b7 w' @4 C保鲜指数★★★★
( {7 f2 T% O/ N# d1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
3 y9 [! T; K5 ^6 h, }方法c
" D2 w7 M1 }1 e6 e# P4 f( W保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
: ]% G* N! Z3 H2 p$ V) u) R2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
: z: @# q/ C: {! f蔬菜水果的保鲜法
% R( P4 V2 W2 \) j& {4 t2 w) Y1 r上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
% w$ k; i: N0 H$ `1 A保鲜指数★★★★★
& \# e/ f5 H7 o; M适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
9 }: S9 k- O- h0 K: l9 @/ y2 Q保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
0 H& o( k- }4 ?# C- N2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
, `' Z  K2 h: @  q5 }4 p保鲜指数★★★
9 z+ J0 A' ?9 m1 m8 ~1 m4 @7 j3 `# G适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
, z$ l6 G$ s! T1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}