夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

4 z! M7 c( D  i7 D5 s, @食用油及鸡蛋的保鲜法
! ^- F! [, q( B$ O3 R( ]- d动物油的保鲜
& s  g: w4 c; Q1 m$ H% a1 r6 v# z保鲜指数★★★★☆
8 U( o6 x, Z' Q0 E) P, C* r+ }, v1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
- W+ s5 E; h7 `' O( k8 B: r2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
) ]* |/ H4 t# m2 A0 P5 z6 j. ~植物油的保鲜方法a
2 Y0 l: g5 `; f2 C! |7 e" i8 B保鲜指数★★★★★
& I4 _) p% n$ e8 @  v8 W1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
6 \; \/ E4 P/ ]' @! I2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
- |+ n' ]# l' y5 M, G* T" P) p9 f方法b
保鲜指数★★★★★
' |; O. A9 ]5 z1 r. }9 s1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
1 a  Y3 a# _0 j9 s方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2 H  a4 e$ F; X2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
# k9 V$ T. A: z, N( I  _方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
$ B8 o( N2 _- ^7 r- T  ^6 F' }2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
' h! s* h/ r, }8 D+ J) F每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
6 B) M( t! v6 [  M- M方法a
5 X1 }/ f. f- A. Q. B5 J保鲜指数★☆
+ j$ w8 W* w, E* i% Y5 y3 n; E  r; c( ?1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
7 i  U8 f  p3 D  W2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
/ g( u* }8 [8 F- d保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
2 `( n& w: U- M+ z  L/ F猪肝的保鲜
1 v  d5 d+ o5 I5 J+ }$ K保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
+ K( q9 ~1 \2 r0 E2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
4 W7 m( a, F. k* {# n大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
# m- N) p( l2 X, S保鲜指数★★★★★
  h5 ]. W$ X- e& P1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
, @1 m5 r6 i' |2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
" O; r0 [! H( S0 R0 N& X方法b
保鲜指数★★★★
; |6 l; u( G" B* Z1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
# T' }, x, Y& J% s0 I2 b1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
1 E- [0 m- J9 X8 x2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
1 f( S9 J9 k7 t2 d蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
. b/ h6 ]6 |& I+ ?7 V6 n! z保鲜袋保鲜
, o! l2 \3 R8 Y' F$ A保鲜指数★★★★★
* M: n) C3 K9 w+ R% y/ ~0 Q. a6 O3 u适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
; P. _! Y, ]) A) j; j. v+ [, A保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
* `) w  |, \* o% t1 g8 I水培法保鲜
保鲜指数★★★
6 b6 M3 O" E# P; U& I适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}