夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

9 }  h4 ]4 Z; `/ i6 U# H, b食用油及鸡蛋的保鲜法
3 P4 E  `) L( U" Y% E动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
3 F5 j- G1 ?: N% q7 y6 U- o/ }1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
1 K" c: ~6 v- p/ E  _植物油的保鲜方法a
9 o4 M6 Z* R: q9 u8 b保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
" t' U# m* r5 }2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
# g' r0 H  n. Y: ]" y! v方法b
2 f+ J# p# ~) p6 N# W9 Q/ O0 D保鲜指数★★★★★
; k% S5 b$ m7 a& A: k1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2 W" K, i7 r$ W1 W( v2.待油冷却后，注入油壶保存。
' N( n+ a; l  S* z# Q鸡蛋的保鲜：
8 H$ K& J# @( F3 j: D方法a
保鲜指数★★☆
# P6 z5 N1 @. ]. _- Z7 g( B& J) O7 ]7 ~1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
& B1 R. |9 F* r7 g2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
9 w% l, A% |# R方法b
, w0 W& Q/ m! M& k4 \7 X保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
5 i3 B& W7 C8 F; H4 ~鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
8 s1 o( e# w( p  X7 ~保鲜指数★☆
$ d  T8 i; ~$ U( a1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
  Q" X- P% |& F4 F+ r# m1 G2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
7 G2 `  M* W7 W3 z2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
- i- q' w. k  |1 [8 B猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
, s) r8 |/ ?. y: q7 [夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
  u* p: r# v, o, F6 Y方法a
. n2 L$ s0 d& Q9 J9 i% w( [: ]( Z保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
& l7 Z# Q# s! _' r! o7 Z' h2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
* o& N9 K0 {- Q; r* B方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
' X+ W3 U$ q2 E3 E: m) Z2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
8 k# Y, L! T1 c/ L3 _方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
5 e! V# I. e! t  M2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
9 J/ J" l: }% ]. y* b蔬菜水果的保鲜法
8 b. o, ^5 ^8 t& f8 H上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
9 x; i, h0 {/ V) ?6 N适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
: u7 t% T  e" P* c: Q. P. r$ t1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
/ b; \; H; o# k* w& [- U0 d" a0 u2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
9 r' ~: e2 A% _保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
" p" B; y# T( A+ ^- z! S1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}