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[其他沟通] 你知道“辐照”吗

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发表于 2011-10-9 14:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者: 黄海健
, i1 T: D0 [* G0 w    如果你第一次听说“辐照”- A, f; s# x5 M! x. a, a  d
  知道辐照的消费者并不多,但是它已经是一种非常普遍的消毒方式。方法是利用游离辐射来破坏附着在食物上的所有生物,不必拆开包装就可以将它们杀死,包括细菌、微生物和细小的昆虫等。
) b9 N6 V* I% H0 _2 N# a9 v6 u  J9 c. A5 Z+ w- z3 E
" L1 P+ N  X- G4 F: p* n0 u
! q) A, }  u" w9 V
  经过辐照的食物除了细菌被杀掉,食物本身的营养如:维生素A、维生素B2、B3、B6、B12和维生素C、维生素E都会有所流失,而蛋白质、非饱和脂肪、益生菌和酵素也会被破坏。8 U# i4 f) ], Q. y2 M. I, @7 ^. |

  q- R! ]7 e. [. {1 [1 ]$ E* M
; m7 G6 l$ j/ o! K6 v4 |  但是辐照并不等于辐射,辐照在食物上并不会留下有碍健康的放射性物质,但是辐照改变了食物的本质,还会导致人体内自由基的大大增加,继而破坏体内的抗氧化物,长期吃辐照食物的确对健康没有好处。
( X6 Y& y$ G) Y  B% t- C+ a, R8 |' I+ P" i8 g7 q& G% B5 @
    无处不在的辐照食品9 Q6 a- C  Y# S" g! L

) \6 r3 u& F6 J! N: Y$ i  我并不是想要制造恐慌,辐照食品的确无处不在。经过辐照的食物极少变质,大大延长了它们的上架期,消毒又不用打开包装,因此得到制造商的追捧。减肥的女生最爱喝的花草茶、学生最爱吃的方便面……我们可以很确定地告诉你,如果包装上没有“未经辐照”的标志,那么100%都属于辐照食品。0 e  I2 T! I+ H. s
+ \9 X. e6 K3 C- @& f/ H! P0 i
    哪些是国家已经明确标注的辐照食品
( A' n$ G/ I5 ?0 g4 q
5 u1 c& e9 Y8 a1 j- a, n. o  特殊食品:无菌食品。, L) P5 C; q+ l' G/ y

2 t6 m" k* {( m, H4 y7 ^/ ^  脱水食品:各种减肥粉末、藕粉以及所有的方便面辅料包。3 r2 N) K) N) R8 j/ `

7 m9 a0 |/ f# B$ |1 L  延长上架期的食品:月饼、袋装肉制品、果脯等。' }3 D% @/ g3 w% I+ z# l( t# C9 a
* D1 a' y4 p% Q! h
  冷冻品:所有的冷冻海鲜、肉类等。
. X" F7 p, i$ a: o$ X; h! p( \1 C; }# V: _. M
  保健品:减肥茶、花粉、袋泡茶、口服美容保健食品等。
2 B' @. H: d9 c& e+ O+ k3 x8 A
( k: ^& z3 y2 u7 O. H    尽量少吃辐照食品
# `9 T$ {- ]/ Y6 o/ y
8 q5 O2 {# e: g7 `4 K/ u  我们应该避免长期食用经过辐照的食物。如果一定要长时间食用,最好采用间隔的方法,让身体休息两三天或一周,以便将体内的自由基代谢出去。
2 N9 _9 F( B! A: X+ h/ B1 h
! X( C/ {/ ^9 i: f5 R  奶制品经过辐照会损耗部分蛋白质,应当尽量喝当日供应的新鲜牛奶和酸奶。(现在我们家就是吃每天送上门的牛奶)9 W) S" ?. {" C- f5 w

6 L  `2 p/ [0 W) D/ U: g" C  各种水果经过辐照会使维生素流失,少吃超市里的水果,尽量到农贸市场购买。(以前还觉得超市里的水果比较新鲜!)
3 V/ u1 {  }$ k/ f
" ^2 D' }- [$ x9 ^2 f  甘草等花草茶经过辐照,我们自制的美容茶就只剩味道了。
4 d4 `1 Q% E+ R  a& F9 K7 J* o
) J6 r" U; z/ C6 y& u' g7 @0 c6 |  果脯、蜜饯的制作过程很容易带上致病菌,加上果脯又是极容易发霉的,所以果脯常常会进行辐照杀毒。应该少吃果脯,换成带壳干果。0 t2 |) J8 h2 p' D8 H. z+ n* Q

0 a! @  b! U& E& P  速食店用辐照过的肉排制作汉堡是不需要告知食客的,所以不要吃太多的汉堡。) {5 h% s5 E5 P' q. t

! ~" N4 f$ }% q# W  薯片是公认的有极大可能经过辐照处理的零食,这种对皮肤不怎么好的零食尽量少吃。/ M* W) ^0 c# w, W" S. d

) H. E* |6 j; w- A3 b  因为果汁容易腐坏变质,所以大多数也经过辐照。要喝果汁尽量鲜榨,因为经过辐照的瓶装、盒装果汁的营养都会有所损耗。  r- V$ O# K$ P( q, J

9 W" Y) C" Y: N2 b7 ~: D    百里也可挑一,找到非辐照食品
# F; F4 a8 U4 k/ F9 D+ e1 A
4 I0 f6 _4 U' |$ I. m9 \  1.标明“辐照杀菌”“采用国际惯用辐照杀菌技术处理”“foodirradiation”等字样的食品不能天天吃,保质期太长的尤其要当心。' i# g$ }# ], |

: |) |) Q( V6 B1 }( a/ e6 t2 ~# d/ h  2.认准辐照食品标志,大多数厂家对经过辐照食物的提及相当隐晦,能合法标注出来的,反而是辐照不超标的健康食品。
8 N3 U5 @! ^) G6 a0 |: E% H
4 m; c9 i; r$ T; }7 m
发表于 2011-10-9 15:27 | 显示全部楼层
{:408:}虽然第一次听说辐照,但看着很吓人滴说,我们所吃的食品还有多少是安全的呢?

点评

中国的食品安全堪忧,为了延长保质期,为了卖相好,只有想不到,没有做不到  发表于 2011-10-10 10:28
我也前不久在读者上看到的这篇文章,才知道这个事情,对于这项技术,中国在食品上滥用的程度已经和食品添加剂差不多了,唉!  发表于 2011-10-10 09:51
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发表于 2011-10-9 18:09 | 显示全部楼层
已经没有敢吃的东西了......
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发表于 2011-10-9 19:24 | 显示全部楼层
原来我们身边有这么多“辐照”食品的…{:410:}还是第一次听说“辐照”这个词呢!长见识了~" y: K0 O6 ~0 n5 b6 z
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发表于 2011-10-9 19:53 | 显示全部楼层
越看越恐怖,很多食物已经带有微量辐射,再添加进去唉!!!人类在自取灭亡
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发表于 2011-10-9 20:05 | 显示全部楼层
第一次听说“辐照”,谢楼主分享,很受用。还是纯天然的吃得放心。{:416:}{:416:}{:416:}

点评

自己动手,丰衣足食。  发表于 2011-10-10 12:28
纯天然食品已经成为奢侈品了  发表于 2011-10-10 10:01
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发表于 2011-10-9 20:34 | 显示全部楼层
多吃新鲜的食物总不会错。
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发表于 2011-10-9 21:23 | 显示全部楼层
从未听说过,长见识了,谢谢!
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发表于 2011-10-9 21:27 | 显示全部楼层
第一次听说 辐照 这个词, 谢谢亲得提醒, 看来以后买东西要多张个眼了, {:408:}

点评

不过 吃东西,首先还是要管好自己的嘴巴,咱们平常只吃些水果 新鲜蔬菜,其他乱七八糟的 我们不去踩了。  发表于 2011-10-10 13:52
是啊,偶以前进超市的时候还自以为行家的只要是有添加剂的东西就不买,可是现在,我终于知道为什么超市里的某些东西不加防腐剂也能放那么久了  发表于 2011-10-10 10:06
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发表于 2011-10-10 00:18 | 显示全部楼层
唉,这世道,都没什么东东敢吃的了{:410:}
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