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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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( O- p1 x4 r/ w4 M2 p 鱼+豆腐
8 j. J4 J% X4 {6 Y" B$ d 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。6 }- p7 @% P' F1 Z) b' l
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
$ b1 }( _ n# L/ d: T* F y 猪肝+菠菜! i7 m; c G; S% X' l# t
作用:防治贫血。9 l( @; @- \4 [2 r
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。# \4 b; `$ b$ S2 J
羊肉+生姜
% X7 V+ o; V. J 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
/ F) v: k1 ?2 D# ]: N2 `) d- x! w 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。. r! W7 [) W3 |) R8 x
鸡肉+栗子/ K- f+ Q6 W+ F9 P
作用:补血养身,适于贫血之人。
9 g1 i- n: ~% O1 C, J- z" f8 z! | 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
8 x( `, e( J5 D4 x* ] 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
# S, T$ V: R. L4 l: f: n8 S 鸭肉+山药4 c" L7 |6 r$ D t' J8 M% l! n- x( U" J
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
$ N6 a* I0 h* E0 [/ Q 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
3 G. w5 p) f* X1 ? 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。) P' ]6 p1 A8 z9 H( @9 K
瘦肉+大蒜5 o& Z0 a7 L; D: P( ]' U" g% I8 D# H
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
1 N: q D2 b- M5 b0 T 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
+ X% j% }: w& Z/ }2 s 鸡蛋+百合
/ u0 k* h8 q2 Y9 ^0 W0 w 作用:滋阴润燥,清心安神。
/ h o4 V1 Z" F) z- a3 [ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
2 s' I* `& L5 [/ s+ f) O 芝麻+海带
" l( B4 T7 I4 a. } 作用:美容,防衰老。0 D/ V0 f( ?! R% x2 a6 S& S
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。3 ? S- D7 d$ c& R' q
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。* A& D! W! v/ K& t+ V; o1 G
同食则美容、抗衰老效果更佳。$ Y4 n9 |; ?% _( _* _" A9 ~1 J0 N
豆腐+萝卜
3 d1 p2 ^) N- L `9 m" ^) G 作用:有利消化。) c. c' g8 |) @! Z+ X# A
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。" f* k! w: K; e; T. o( n
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
& I1 g2 m" p2 B* q ` 红葡萄酒+花生
$ I: l- z) j, k) v9 N( G5 L 作用:有益心脏
" t- @6 k( E" b0 u 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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