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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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Z& p6 }' A# a8 O 鱼+豆腐
/ ^2 S% f u X0 N! z* I 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。! U" g; t9 e$ y9 h/ x
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
# Z9 G. c0 t- x* M7 l0 W 猪肝+菠菜0 L- Y4 g r; J
作用:防治贫血。5 F2 ?; z3 T. n A) _7 w0 d% F/ L
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。2 E( u3 ^' F* @4 u0 |1 S
羊肉+生姜
$ X/ v$ h* Y# {! B9 j6 @2 j$ y6 d 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
/ j: X) f: U2 a" O5 { 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。* o0 P2 {( Y7 n
鸡肉+栗子* H" w; z9 d2 u1 g2 u, E
作用:补血养身,适于贫血之人。5 \% p" U( |6 `9 W b8 O t2 O& S
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
. v* i/ A7 Z- }3 p3 X' C3 X 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。2 i3 [1 ]' I% P2 k8 U
鸭肉+山药
; x) [2 N/ {% s5 k! d$ c 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。 Y, ?% `! U) o% ? H
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。; R9 G8 X2 _* R! ^/ _
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
# Y. [% {) {4 X6 r% N 瘦肉+大蒜
9 E4 x( d: u4 Q 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
( S$ u i9 I& q1 p( h; b 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
- g1 x& {0 N, s2 Y# V 鸡蛋+百合
Z7 z! L. U. s& C( w5 n# ^8 _ 作用:滋阴润燥,清心安神。
$ ~8 G. i0 j2 b5 ]2 A 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。6 `5 W! l# E* g5 z0 O- [
芝麻+海带
! h- b" R6 j3 T7 ^# L) s 作用:美容,防衰老。
. ?9 l# X( r# z4 H 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。3 ^5 _/ c5 z3 [. j
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。$ o" z3 f0 c2 y% r( `! q; f
同食则美容、抗衰老效果更佳。6 `% t6 \! D: w% c7 t
豆腐+萝卜
+ B4 T4 y9 o& {& i, Y O 作用:有利消化。% o6 h W, }/ \9 Q) l
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
0 u4 V8 Q% p% V) S0 o 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
# E9 o; u; U8 E2 Z8 [7 V 红葡萄酒+花生
( [) @# Z1 ]+ }9 V+ d 作用:有益心脏( h7 ~- J: l8 Z7 v& R
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 1 |/ h4 Z# a% V& z d
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