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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 B; L& g; Y: i7 d# f
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鱼+豆腐 # y8 V. ?6 r# z9 l$ K
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
9 b& }! P3 b' _8 L" z 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
# p* Y' L- Y- ?; \; ~3 l 猪肝+菠菜& z9 G- E. K* N S u
作用:防治贫血。2 ~- w2 }: e5 ^- ^% G! |
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
# T! P- d1 Q& f o3 ]% D$ { 羊肉+生姜* V, r/ m; v0 ^' `, ]/ p; V
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。2 y) f/ D8 a' b
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
) D/ t/ y4 M, w1 k; I 鸡肉+栗子$ g7 \0 r0 Z/ K' Q; Z6 G5 f
作用:补血养身,适于贫血之人。
# P0 |( \/ A2 o% @ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
! p- I* {& |2 q0 _" r3 S& z- ^ 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。) T* N# q7 c+ W( R4 x- {# q
鸭肉+山药# ]) H6 C$ w$ l* N
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。5 u" U6 P( D8 M x
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。5 S* G. w1 c9 S8 }1 @
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。+ V* P4 Q* j$ \+ l4 g u+ h
瘦肉+大蒜6 Z! V) ?( M4 q) t
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
4 E% d2 O. J( Y [' E" F 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
) m5 a: [% F7 A, h 鸡蛋+百合: L4 h$ H3 `/ n8 C- ^6 T
作用:滋阴润燥,清心安神。
& N3 U3 |3 G) d* X* S/ t 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。 \! v! P$ W' _- @1 ?8 e1 c9 k
芝麻+海带
1 ^6 s; |( l, I- t1 j( G/ ]7 C 作用:美容,防衰老。
/ a; u* M$ @( v' N 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
7 T( ?/ C! I P* i4 [, p 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
/ I1 c$ x2 L+ A$ n+ O- P 同食则美容、抗衰老效果更佳。
; F9 A2 g; k; Q* c, A( v [ 豆腐+萝卜, W# V e$ e" I9 D) b
作用:有利消化。
5 D }3 _2 E) O 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
/ A0 G- c7 J+ l" f- G 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
5 g- E7 e+ c0 z- s0 x* t6 o5 F 红葡萄酒+花生
/ Q2 K1 }& [1 J+ |% h5 r4 Q 作用:有益心脏( M5 y" ]- \9 `3 s3 V
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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