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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 3 F# x- }* C. i) m+ n, \7 X
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。8 B3 h$ _+ [- I
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
; b% z" B! E* {4 @ 猪肝+菠菜8 O5 B* R7 n$ P* ]" j
作用:防治贫血。
+ Y6 A/ H5 d" t i 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
( \% B/ N5 P4 I* m2 I* F 羊肉+生姜
k- {. Q- A" R; e4 [: [ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
, @* s" C' ^0 ?+ l( c- a 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。& G; K) V; A' a- }: o
鸡肉+栗子
7 P# T e+ }: s3 \( w 作用:补血养身,适于贫血之人。& N+ ^5 K6 _% H4 `
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
# Q' `, c/ z! g5 B' } 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
0 Z3 k6 Q& ]+ [! W; Q' Y& n 鸭肉+山药
5 H) c% \. F* j 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。; d' C1 G" y1 Y# @# k
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
5 n: F% J2 y4 f4 j0 y 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
; S2 b) b H- @& f1 F 瘦肉+大蒜
; B8 e: T) s0 t$ D 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。: M$ d; [$ q* S
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。9 i8 E& v" V/ |8 d
鸡蛋+百合
- f* I& q4 I% o 作用:滋阴润燥,清心安神。( o, _/ L3 J( n0 i2 k m
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。. f @& ^! B R
芝麻+海带8 g8 ?5 n3 z1 o, } G
作用:美容,防衰老。
4 I. @9 E9 I" n6 c2 j# K1 m 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
) B+ q3 o. C; R: p: B 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。7 J; Y3 D8 I5 X% u5 @% |
同食则美容、抗衰老效果更佳。
- O' {% ?; u7 p( M6 N8 Y5 x 豆腐+萝卜
+ R+ f1 j( I% w j0 `- K4 @, `& [# n 作用:有利消化。6 V0 N+ @% s7 U! K$ {# B0 ^1 r
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
0 {! f9 d$ Z0 ^ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 3 y; }6 k4 n v8 t5 X1 x1 `
红葡萄酒+花生
. d" r7 J0 C4 ?5 p6 x4 k p 作用:有益心脏" @: }5 M+ r. F8 b+ Y, T2 \
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ) I. d; @# @- J! I9 W! [2 e
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