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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 ! e" n. R1 B! `9 L1 y
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
( C6 d1 v4 z/ d5 P2 g% a5 F9 v 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
$ x# g- S7 U( ~6 N9 d! w9 P# N: S% g% U 猪肝+菠菜
0 q6 J! A+ s; m/ @7 P- m" [& Y 作用:防治贫血。
5 h! A0 u* R; r/ x3 l* F 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。2 t3 l' b5 t: O; s- z
羊肉+生姜
6 J- O Y! w& E3 u# H3 l 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
5 F$ [0 w( I5 @ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
~& x) `8 y* j 鸡肉+栗子1 P2 }# ?$ h6 E8 e
作用:补血养身,适于贫血之人。
* q" ~8 {, e5 Q, V 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
: j" B7 l3 w) ^7 } 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
' W1 y, {5 Q, M3 J1 |2 N% y; v 鸭肉+山药( |! g6 ]( A& Q: {! V4 L* M
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
L& p) r2 y, e8 A/ X0 S1 B 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
4 W& o$ v4 `; w& |: E& B 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
5 F- A0 Y* v& v O. j5 A9 E6 H1 ` 瘦肉+大蒜
' ?8 Q6 F }( f, [5 K$ r) h5 A& E 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
& f9 q2 t8 t6 S( Z U( j 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。% @9 u6 X: q$ `
鸡蛋+百合, C8 Z$ e' B: D6 [& A- b
作用:滋阴润燥,清心安神。4 h% w: ?& C V
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
3 K Q; }( W6 o, }, M( d 芝麻+海带( p8 i8 O/ b) p' o
作用:美容,防衰老。' G1 [1 c2 z# R0 M) X4 r0 r
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。( z X; a; R2 ~& H" t$ j$ o
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
3 Q% j- b* u @* G3 b. Q 同食则美容、抗衰老效果更佳。
8 }4 g, F% m, b& d: Q 豆腐+萝卜
/ d/ P7 Q: m- \) i$ \ K 作用:有利消化。6 U% F& D k9 c* `
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
" p5 [+ C# F1 ?- j; o! V+ U' T 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
. e, i( C# _. b! P5 Z% M0 f 红葡萄酒+花生' `+ a U5 O) G) d# J, m; u/ z% P
作用:有益心脏. f5 y4 Z4 f" q' Q, E4 W1 W# Z
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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