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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 , |5 e, {3 G- g* S- |
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鱼+豆腐 . j g9 t% y8 g, y, X1 x0 p# e
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
; {; \9 M, [* c( y 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
- ~4 @& i1 y! o, E$ @, Q 猪肝+菠菜
3 Y% O: S- D+ q) k5 r6 z6 s 作用:防治贫血。1 q" E# z* ~, l
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
|6 q6 V4 v1 s 羊肉+生姜3 K9 h, {5 Y# d
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
; t1 U- Z5 K, c: T 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。3 _' x2 r( M, p
鸡肉+栗子# K* `* w* `: ?4 _5 z/ f
作用:补血养身,适于贫血之人。- q% {# G, S: L+ p' H9 T
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
0 t& W: Z1 M* Q4 }2 \1 W; V 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。# [! k6 b) M: x1 S" G; u: ^4 P
鸭肉+山药, m4 x) d, u! i7 h t
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
' W* y% s3 X* N& y8 g' |: H( L. z 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。5 o& k# ?8 V9 e ?" Y6 Q* p
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
. X! j* i; {! I% L 瘦肉+大蒜0 b+ y3 p9 O! u1 Q4 O+ p2 }2 ~) |
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
* c0 p% R2 Z& C) j0 w4 {) L& _ 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
+ k/ [4 c% _* f 鸡蛋+百合
* f- S$ B7 r0 k) L, { 作用:滋阴润燥,清心安神。
4 y: [( {% T/ `4 U 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。9 q J! _7 _' `# p
芝麻+海带5 m3 ?* T/ E* f+ j6 y
作用:美容,防衰老。
. g% Y! J: ]$ v' p1 C1 A 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。% g& Q! H$ F2 ~; v& m
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。; V2 @! Y" E& F2 d
同食则美容、抗衰老效果更佳。7 C* m+ y- o/ O$ X! x1 b$ ?
豆腐+萝卜
- Q$ |; ]7 K' }$ ^2 G 作用:有利消化。
% l2 l X9 t; D6 A: B4 Q 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
( k& \: K6 k. L2 u9 r, O# l J 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ) d- @* r, }6 d% b
红葡萄酒+花生
' k+ C* X- M. s 作用:有益心脏
3 ]; s2 c0 }5 D1 i! E( ? 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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