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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 - i5 K+ K+ k! B
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鱼+豆腐 , P T6 [* I3 d2 q+ i: j
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
1 D& ]4 @2 `) s3 o1 L2 V 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
7 \+ ^& e0 a- A* {( L( z+ W1 t 猪肝+菠菜' _1 v5 H+ x: Z& H: Y
作用:防治贫血。0 w; @$ L) f/ q) w3 U. B) i7 k
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。. \7 }5 p% }( ~3 L/ \0 U
羊肉+生姜
( `* Q V, M+ b3 |- }5 q 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。0 d& a# q$ n) _& y
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
8 J, s8 k3 D9 s# R& Y6 o* ^ 鸡肉+栗子; S0 q8 {: }& W9 h
作用:补血养身,适于贫血之人。/ ?+ E3 P( u1 T8 Z
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
; K# H) q+ A* Z' Y! A( h 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。1 f4 X" ?0 A) d1 N% N( ~
鸭肉+山药$ f/ b2 p* d( T! X0 D
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
, r: A+ N+ x7 R% \ ]. [ R- S 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。' R$ x$ }7 c, P+ f6 C7 Y
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。# [2 o5 o% T, ~; ~. C
瘦肉+大蒜' d& z7 O. @8 E6 b. D. i& x0 V6 \
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
* U. g3 j4 h9 |7 Y 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。7 @3 ?0 D9 m: F" b& ~$ L
鸡蛋+百合
+ v3 `; e* V9 T: ~* s1 i& ? 作用:滋阴润燥,清心安神。; g, ~7 }+ m$ r" g6 s5 O
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。- I. P8 N' A5 v
芝麻+海带& R4 z) B% h. G/ R: D# a
作用:美容,防衰老。+ G, A% [" Q4 e( Z( q9 U
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。: C5 {/ h4 x7 Q( y$ E
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
/ h- |$ w* R, s* F' P 同食则美容、抗衰老效果更佳。
9 J, W$ @! o5 Q5 z" S 豆腐+萝卜
+ O a( J& X& Q4 B: ] 作用:有利消化。
) e$ Y. O8 ?0 C, ~& l8 M* d- I 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
) O( _& J, }. |6 r- a/ E 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 / t! g. M ?! T- ]
红葡萄酒+花生
, S" g# w" d! z. Z0 W2 K 作用:有益心脏
8 X! X! d6 W, j' O 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 1 S3 J7 O& u# d" `$ [% U5 N
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