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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ' I7 t5 q% |+ t
- ^ R# d" g& B! M5 ~- C 鱼+豆腐 7 n# M2 V3 E+ X) P+ R( A
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
- F. n/ _6 S+ [3 |: [ 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
: C. y- @% d1 ~/ [( @ 猪肝+菠菜' y; f+ X0 y% _8 P! x
作用:防治贫血。8 @2 `! J( \6 v: R: m; z B
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。2 F% Q2 B% L: C2 \
羊肉+生姜
7 B+ ^8 G' @8 n' s: e" b# T 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
- N# a' ~% {3 u3 Y 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。) j. F L; M6 x5 `' n
鸡肉+栗子7 g% V& \1 q, s$ o0 i7 S" y
作用:补血养身,适于贫血之人。
5 l0 `' [2 S* E; t' z) ^ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
. W2 C/ l+ W0 `+ ~! q; R2 |+ e, [$ j 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
) x& f0 l+ H' S. e 鸭肉+山药
$ \8 C: P0 J. x& [5 ]% r4 a/ ?* V 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。9 K, r& s; X6 E1 o% ^
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
+ K1 o/ N, A1 L3 o2 I# l: B& M8 S& j 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。4 [2 N" d- k7 Y. D" m+ L, B0 W1 q
瘦肉+大蒜9 i0 J6 y, {* z S& d
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。9 \6 \# b" }( x1 i4 G. M. ^9 m
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。2 K7 C9 {, n# g o) X
鸡蛋+百合& n; F, c' J) L! E8 ]* G
作用:滋阴润燥,清心安神。$ y, U" l1 I% r! M# j4 H
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
/ s. b" |% U- a& ^! q3 r7 E- C 芝麻+海带6 M. J' P: _8 ]2 q
作用:美容,防衰老。8 a3 K! _; c4 B- o. H2 H
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。8 q9 e- O1 k$ ?$ t9 r
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
& ~' B( b, a* L# z3 P) n9 c 同食则美容、抗衰老效果更佳。
8 V$ {2 V' |/ v+ i" n1 r 豆腐+萝卜
) N/ o. g4 H' V8 M 作用:有利消化。, S7 u& L* E( v
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
) Z1 a( S- t1 K" | C: u 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
3 q: B7 \6 x0 ?7 y* e' ]( `$ X 红葡萄酒+花生
; E! T5 B* V/ _; p 作用:有益心脏
~. t! Z w! m& e" u) m6 A 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 L* q3 N1 X9 |5 o- d9 \, o
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