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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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" ]- Z6 K1 r; {2 y$ ?9 ` 鱼+豆腐
) f5 d$ n L1 {/ `/ p 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。" U. Q5 a& U% A8 s9 p8 J( v
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。0 M" X& W4 ?* w+ u! f& k
猪肝+菠菜
2 g$ W0 P f$ `' n4 C 作用:防治贫血。
5 u) @2 c( Y5 ^7 k; S8 _/ V$ I3 V 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。3 A3 Q7 ?' A7 s" t$ q
羊肉+生姜9 _# Z9 v& V# O! E5 c3 e4 T+ T! o
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。4 C2 a4 [! w4 h" L: `# O( h
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。6 J) w. ^6 X7 }- D& m; k! Y
鸡肉+栗子
6 m( t, p z, n% k5 D! q+ w% q& t 作用:补血养身,适于贫血之人。9 i2 `6 e+ n6 V5 s% b3 h" F6 y
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。' v o# I: S, k p' A: b' I+ ?
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
, q6 I0 m- U; I" F# I 鸭肉+山药
7 z/ [* z0 Y$ o: s9 a* }- D j 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。3 j' y: j2 _" V( r9 j
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
' d G, O( |* Y* N 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。% C' f O6 |) f. x# t- \
瘦肉+大蒜
3 y) ]1 N2 a$ Q/ b 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
1 h. v; \5 H/ I5 n 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。) _5 K# a( r) }1 P4 v' p. O- ]2 ^+ `
鸡蛋+百合+ T, [* P0 f4 A M3 u/ X* D& h
作用:滋阴润燥,清心安神。- ?4 e' n; Q2 P
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
% {/ o+ \' d1 h* y0 b. U8 s- x4 S( F, L. a 芝麻+海带
7 \7 \' {3 @% k& M7 l 作用:美容,防衰老。
0 s: T) l8 K% M; r% W+ O5 ?& K 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
) @ ?3 W& @7 i4 @2 n1 l* ? 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
- U: x0 n0 |! B6 d6 h7 Z* | 同食则美容、抗衰老效果更佳。
/ d+ |' ~0 F4 t3 D7 B0 t r, c 豆腐+萝卜
l9 {5 A/ l9 Z( F6 e 作用:有利消化。
+ T; `) G( c& A2 T1 ]/ g+ @ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。8 A6 p& |6 R* H1 S! ? p/ J
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
6 V5 P; h0 p3 N5 \ 红葡萄酒+花生
g6 \2 o3 R7 Q% u7 F7 u( q" K" u1 Z 作用:有益心脏
# W0 C& D0 E! H, C+ v. E2 \ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 9 m. x- ]; G# w$ I# N" t- W, e- D, z+ U
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