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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 , u4 ?1 v' l% v" g' z
H5 B, Z3 W7 a0 F7 G4 r 鱼+豆腐 - I% }8 |7 r a
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。- O3 F' @% _3 k0 g
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
+ ?5 ~7 P6 n" h6 R 猪肝+菠菜* t2 Y( c$ E+ f1 W8 @
作用:防治贫血。+ J, L! @# i3 ~$ k v( ?* n
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。* I8 I3 [- @/ ^. T+ o6 Z
羊肉+生姜
! x: J0 a0 T. b& n/ M7 r 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
4 M9 }1 q( H7 z0 o- |9 R 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
7 l' V: O H/ w7 q4 E' P* Y( f 鸡肉+栗子
, g, j! t, p7 N: J7 M 作用:补血养身,适于贫血之人。& C6 i, J! j7 o
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。8 I5 `% p' B. o/ f. d" b# i
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。! G+ E8 y7 F7 b- I0 ?! e& u4 I, p
鸭肉+山药
/ o* B- w' b7 _* \! j5 o0 z/ i 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。 r; m3 T- `6 b4 T- u& j
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。6 [' p7 b3 i/ m! d G Q
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。0 ~" }6 m' x7 K: n( H' y, l& K' V) Y
瘦肉+大蒜
1 z1 J( ~6 S5 q) _( t 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。( W/ ~3 c5 Z& l: |
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。. d. K. a3 k" x7 N
鸡蛋+百合( R' n& _$ B! K7 U2 T
作用:滋阴润燥,清心安神。7 `2 {* t. O6 o! e: x. M' ]- ]7 P
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。( ], B/ A. y7 Q# Q1 A& a# e' Y
芝麻+海带
- |3 t% Q+ l" f; Q 作用:美容,防衰老。. Q, u3 ?. X6 y! m1 T4 c4 |
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
- O% g2 {3 e. | 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
* ~4 Y6 e# ~* i0 _( ^2 P 同食则美容、抗衰老效果更佳。
5 E2 p S; D \ 豆腐+萝卜6 V# O0 E$ E5 @! _' a m. j g, m
作用:有利消化。
) z. ^* N4 l- C! u3 E" U 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
3 q* Q" X( P% N4 P3 f, f 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
- S1 f$ k/ ?0 ]; x 红葡萄酒+花生3 x$ q! K& q8 J5 d
作用:有益心脏& i9 _5 `4 u. n3 d0 h
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 , g$ D! c5 E z
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