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[size=3]準備食材有:
- J7 P$ r2 [% v9 C7 I3 x$ B2 y4 f& g
, @$ W3 Z% V0 g" t6 P- b8 Z 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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0 c# x( x: Y' ]9 F& A8 r" G+ d( Y 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)2 R: X6 a6 b# K" h3 }
(烹飪書上是用草菇~)
( [1 J9 o2 M" ], P. y9 F- Z; |6 Y7 q% J: y# P. ^
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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[size=3]再來又到了調味料了:
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/ q& i% |4 K% S8 l 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]7 f7 b2 _7 M1 {9 `2 @6 a B
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. F( l, V! _: x[color=red][size=3]重要的步驟來囉!8 n. S: d& L% A" F
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)0 r6 O8 D3 L1 X- N& T. D
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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+ Z' e4 G, E- o, K; i[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~: d. |( L8 g7 H5 _$ I; N
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雞婆時間...............+ t) u5 e4 {9 A% Y3 V0 j
! m) s6 V6 Y! c! F5 | 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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! B2 p5 u( |! O 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.2 e$ y, y- M9 F7 q) Y- w
( S5 Z$ ]" k' d5 U$ s' G$ g' j- y 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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. K9 H; r- C) H9 C3 W( f- W 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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