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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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0 }% y# Z7 E$ L
[size=3]準備食材有:
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                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)1 q, J9 n3 o* p* y* L  b
6 t9 c) u$ }  l; n. `/ @3 i
                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)
% d; L; X5 d* G& L- Z$ i! {(烹飪書上是用草菇~)
: a. ?8 ^0 x+ D" |
! R+ I+ X8 B  X  g! k' l(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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[size=3]再來又到了調味料了:3 T* m0 |* N8 Y$ [- B0 w
9 f( [/ Q' o7 L3 Z5 k3 a/ d
                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
, C# M, {  ]! N" _% W3 e- t7 b+ D( {2 z. G! ^
                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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" @* q0 E; Z% V$ G; x, zhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M
5 u# ^3 j! l# I1 Q5 c0 L' K9 i( C4 y8 E9 W! F1 I
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!+ ?) N/ j  u4 f6 n

# @, Q: S' M: U. ^. t                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)) A5 N3 K; w! b4 X) D

% E3 K  Z5 ^# S                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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  F4 q( C( h$ C+ \# |2 F: Q2 C% _9 S$ t+ L) A/ Q/ Y0 K
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
% ]: _3 l$ j* ~2 fhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
# c1 X& L  {/ ^5 N7 D
5 R0 h: i$ i+ [) Q& F; _2 I/ u[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
4 C6 O+ l9 H, B& G, X4 p# o# I5 A# j2 U, q
雞婆時間...............0 _- F$ k+ @' s

$ \1 y( j6 M7 C( a. I                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
, x' _$ h: G; H% ~% ]/ c7 {3 q7 V- B# a  s9 @$ d' x$ t5 u
                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
6 N9 H! N: x  q$ X  z/ B% p. O$ k4 E# B5 p" B. m- R3 W
                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
( s2 U  [- ~% |/ B' ^. Z* o% S& I$ K5 }: c3 `7 _
    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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