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! b3 z0 A6 N. Z3 f' g# P; P[size=3]準備食材有:& S2 U" @2 o. s( D6 x+ T/ N! x0 L! G
4 }. A; y @( O: H, x2 Y1 y
1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)) @7 i) ~4 y# k( ^$ r" W
; ~+ c. z3 v Q9 [ 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)+ [& m* ~ I8 b2 c9 p$ E1 n
(烹飪書上是用草菇~)
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6 y. i9 I9 m$ D" M! ~(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]8 W, R, s% R; q" j
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) J; @6 t$ \: s+ M. U) o( }; B+ P1 \
[size=3]再來又到了調味料了:
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙 i: S& K8 D- q* K8 E: }- I
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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: S" ^7 s ~4 N8 |/ [ A8 ^[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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6 ?, e6 _, w% O8 T( {* l 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)* a3 p! v) A- J
8 H8 d5 T: J c (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]# a$ g2 M1 K' O& }) C6 u. c
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* d7 J* q% n! f% M5 ] o* R
: m6 r" c/ K3 B' c[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
. h3 V3 @7 s T+ j, q% d" U: D9 dhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD7 E/ |4 i k% B& @2 D) E
0 P' R5 y0 Y" U' e, k4 g! j[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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: d9 t: m. s1 ~) z9 r4 }雞婆時間...............
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# `9 E% E6 B: j7 \# _+ u 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.1 R# m+ O! l7 S" R1 C) e
5 O, q% S; X5 U- ?- q! ?
2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.; ^4 l3 |; D' o% K7 s k7 H
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).$ F0 n- Y! r- I+ k1 W
! }( H) Q5 n0 {6 @3 Y$ n! } 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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