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# x" E6 k& X. `- k[size=3]準備食材有:
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0 _3 G* }8 i8 H; ^5 l+ i 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
/ u3 h' w) \% q- m Y0 P. G(烹飪書上是用草菇~)
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! d! Q$ t0 g/ _(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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[size=3]再來又到了調味料了:
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙6 @$ g2 _. J* j/ |! g( p, J
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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9 e+ b+ ^' K" ~# X$ L[color=red][size=3]重要的步驟來囉!- ?5 ^2 |% {0 ]7 y- s( M( g3 }. N0 t
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)' x* A. r. t9 H4 r
+ E9 p( ]. A- h' G3 K8 R (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]2 T& G3 d. r8 D- G9 Y+ j
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]; ^' l& C5 }+ C
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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0 z8 B& s1 N7 J/ j% |0 {8 t' a雞婆時間...............
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.: z3 ]- F# v" ^
. P! K& b3 x0 o5 \ 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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# s+ C# H6 Q: x2 k2 y 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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