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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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! A: S3 B/ ?' W
# x" E6 k& X. `- k[size=3]準備食材有:
% V. Y/ d7 D7 }, y: Z
0 _3 G* }8 i8 H; ^5 l+ i                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)
2 q/ p7 ^) c6 o* |' V; ]: {% e6 [% F5 _. `# w
                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)
/ u3 h' w) \% q- m  Y0 P. G(烹飪書上是用草菇~)
; j' q" c$ O, j% E
! d! Q$ t0 g/ _(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
3 y! C; e7 _8 C) ^+ E$ k/ whttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614030456272.jpg?TTAIDOKBe.5zLkl37 w) |% r- k* V- V
8 {( M. g4 X8 j3 u1 |' W
[size=3]再來又到了調味料了:
% w6 y. b/ N3 T* A1 o* E: U/ g) }" _4 k( Z2 W7 S5 w* B2 T' {
                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙6 @$ g2 _. J* j/ |! g( p, J
' F0 ^) q  i9 t" S8 l( _
                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
* O" q  j+ @* K% ^' P5 K4 n# L/ }  O9 [  R; n7 D
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$ T# F6 x) x& R5 U/ B: `/ a8 _
9 e+ b+ ^' K" ~# X$ L[color=red][size=3]重要的步驟來囉!- ?5 ^2 |% {0 ]7 y- s( M( g3 }. N0 t
# y# l- Y- x0 W: q3 H4 J: R+ ?/ _" P
                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)' x* A. r. t9 H4 r

+ E9 p( ]. A- h' G3 K8 R                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]2 T& G3 d. r8 D- G9 Y+ j
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL
$ f3 \! h. @: s( D) U1 F' g0 Y* t  l/ t0 Y
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]; ^' l& C5 }+ C
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
( @, |5 z* T- m' S8 m+ J1 j! P' e! l; f. T4 W1 o/ F
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
  W( G5 B/ U4 {/ B! z! r) O7 x
0 z8 B& s1 N7 J/ j% |0 {8 t' a雞婆時間...............
9 ]' M5 @" \. n6 J, F& @2 l6 F. q- y5 i+ ~, s
                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
, a, q3 s5 _. b2 H& J0 Q+ z8 x1 i; H9 m! S8 c7 K$ |9 M* k% i! O$ R
                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.: z3 ]- F# v" ^

. P! K& b3 x0 o5 \                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
5 l3 ?9 B* A% G& [( R
# s+ C# H6 Q: x2 k2 y    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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