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2 @( u' ~! f x" o" Z' w[size=3]準備食材有:* o) W1 X2 ~; a) @# E6 x/ w
8 L' x7 o% }9 ]* K& `7 U 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)/ \$ C) V6 j- U) l4 B+ h
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)) s5 J/ @' u" G S W
(烹飪書上是用草菇~)8 C1 R, E8 t3 N$ L5 V$ J5 f
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]( {! l; S/ i$ d% j+ ^8 t" H
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[size=3]再來又到了調味料了:$ _ u/ u" v" x' x" ~4 p
E3 G" b. z8 c8 b 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙* ?2 j# Q3 u3 c: r9 P+ x! T$ Q
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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0 c, S/ R: m* e (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color] p% }$ J2 R$ s# s5 y$ V: R/ s
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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8 {6 @& R$ W1 [7 Q# D[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~% L! @0 a) B( G/ L
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雞婆時間...............
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6 I. P/ m$ e9 x& n: f 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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8 d( @4 M: A( a$ G 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.3 H) o) y; ~& H7 h
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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0 ?2 Z0 N! ^9 Y2 g 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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