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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
. x5 `6 d, r* x7 ?8 o, Q, y/ Z$ q$ ^2 G
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
5 I! h8 S2 {4 K- R! c. \" t+ @
% d. \& m0 G4 b( j6 h0 `
7 `* S  b9 }" I2 b1 z* f
排骨菜干青豆粥& ?! ^- |# L) y; ^' Q

* j$ g) V: B, M6 e
. r1 R* c4 M) a8 P0 X8 k4 A' w$ t( d
0 c9 d& c9 S( s材料:$ t1 s8 ~5 f' X1 r
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。5 A% P4 X" Y, b

( D# B" s1 h6 U+ z4 |& d! x做法:
5 J- P- i( Y! N2 G4 `* n1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
0 i5 |5 d3 X+ w! D2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
% V: N% X1 i% c; J5 w* ]% g3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
: ^7 H- V! f8 e+ t7 `7 }4 ]0 g% s" W1 k
3 E7 ]5 g! y5 |  S: f
6 L0 l) U9 g4 u. u+ \& ~原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

" ~3 V: }4 ?8 ~7 z( w; p7 w- t暖心暖胃羊肉窝蛋粥 # S: H2 D/ @& c8 Q6 f  f2 ~- t
" M9 Y( l  c& f
* G% H& C& [0 f5 M0 o+ C

) G" Q4 a- c( s( V; h9 W人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
% f; P! B2 ]( A羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
7 z/ H8 e1 M2 d8 f( T3 C$ k用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。! V  f5 Z4 @( F9 j, L) P  l- f/ t
材料:3 G. Z: R  G! H$ |" p7 p2 ?
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
3 Z( E9 O( E" j, a- G5 L

' ^* k( Z. Y' c/ f
$ v1 z: q6 ?+ ~做法:
2 f! T2 r; j4 n1 k" J6 V+ [( M  Q1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
8 Y+ j6 f- D1 r- O( T; @/ M2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;' ]8 u9 _$ X& [% {, j0 S
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。& d( J# p0 u* P  M6 g

' ]/ `  Q1 W3 \" |4 @$ M4 Q7 w9 `4 n) {: n+ g
PS:, _4 k/ V7 w5 N+ i6 y; b  b
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
% _" R! {- r* Q/ L/ d3 p
B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。4 I' t% u( `& y( p" a$ h( y' p
0 p, ]2 P  h9 f
7 A" i' U( K0 O, r) j- n1 M- V. Y
/ l  j. Z6 o$ V* w. z# M2 O: N& t
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
4 f1 v) O# _4 `8 Q
5 U' ~: c- D+ p, }
1 x5 K3 }8 `! @( H
( o9 Z6 }5 [! z7 ]7 D: @* Y- Y9 |海胆粥的做法
, i1 H4 n" l+ m9 n8 S8 v+ \0 b
! {9 h9 D5 n: a原料:
1 q4 q4 [& z5 R海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
2 Y! c9 k/ j) V8 g5 j' h5 x
" T, \- w+ u  P2 C: ^5 @1 h% Y
: O4 ~) B" ~1 N$ }; {9 O, L3 H做法:5 s5 C- R+ N9 l" x" n9 N  v: x
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。  R, H1 ~* u  _* I/ F4 g9 L7 J( R
; M" f2 n% A3 l) G$ I. u
3 \. a% Z+ W6 I
  i9 |: o, Z* i  m* K
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
* z, t8 k! W3 H+ D$ \' j! Q8 |
  ]  K( c  l7 L7 Z5 ~& D$ {- n

% x' C. @  x5 X9 _" x% c( Q$ u6 @7 J9 n8 H+ A( j3 [8 p
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 9 h0 `; i; m1 Z/ r
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 6 o: g& Z+ I" e/ t

5 H4 `2 \( {1 [9 T6 S, l

* n) d0 [9 D( L( z: `- u* P. ^8 ~6 o$ D

4 h+ ~; x- \( f. @7 r走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
+ x* P( m/ e0 ?* c1 S2 b1 B$ I% q: r8 o
6 u, s$ }( i2 D6 Y; L2 Y
% [' j6 w1 G2 t0 \, B' s
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html% {0 Y* V. o4 N; t7 X

7 a5 z  L0 |- H* B! f2 ^8 `$ U6 c+ P- H7 n% w4 X6 G
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
/ W! a' g1 k% Q: P8 ^6 t/ D. ~" |, b) C8 ]7 v. b$ {' K
; p; j! `8 U/ x8 F- V
香芹糯米粥的做法
6 K" A, e* [( m) k8 R  g7 x朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
5 Z& S: P' V( C: H糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。2 K; p3 h" \& O, H3 b: ?, x. ?8 ~
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。# v& R8 Y9 j1 V9 x
0 W2 T1 B  t+ ?3 `

0 L+ k9 v& K0 A1 z: r3 p1、材料:- s5 ~: M2 Z/ z4 T7 Q
糯米200g、香芹一把、清水1L。
& N: A8 }4 F/ [+ w3 S9 m3 r ) \; A: ~6 C. n! \
7 V/ Y4 x' v; O: I# i
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
( s# [" }9 Z' z' y
4 Q. M8 A, J8 X7 v5 ^% ? $ d( s* z5 L/ }, |6 m" v) e7 b% v
3、大火再次煮到沸,就可以了;
: z) q1 [, d* B& K- i
7 h9 s/ E: m! s" b& O, C" ]
" B. w; N* K& Z( J5 e) j+ y4 D6 x0 A: N' K4 F; K' E
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
+ M: D7 Z2 p, ^. a  u  w' a& N5 O  _ ( n1 a9 w/ L4 |) `( X4 J/ A

) ~+ |% D- L9 l8 ?( B# C原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

5 p' S, ^8 y' S4 T. r4 l  B4 [# W8 h) z' e$ f
胡萝卜蛤蜊粥 ! M5 n: x" y; q1 u* }
6 P8 ~  R/ O+ O# ]# Q
' j4 b, F% C' T9 m6 p2 h6 D4 z# u1 O! \/ V
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
4 f* E. p% \* Y: w& z. B还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。- P5 {3 r5 ^# Q4 W" I5 @- w. a
原料:
1 q! w$ Y. o% X# W: }粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

1 V% A0 o" H- Q- x9 {
2 r! _  {$ G$ P) O! a( G# Y" q7 d. h2 c6 H2 B5 ]$ M4 J) b
做法:- V5 E! ^4 K# H
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

# q9 P* `/ `) B. m
. D  K/ S7 W, j/ J" B
: r0 I' v4 x/ z5 t8 B2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
" X; }! C& b8 O/ _9 l
! C" w0 o% P& ]$ S6 O2 S7 H
9 c3 p8 B( U+ z$ c6 y' q/ S3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
2 T& o, q# `) K/ m5 t: b' ]3 w8 P
9 f; V, K8 u9 }
+ Y4 c) I( y0 ]2 ~3 x% L
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

, s+ Q8 ~' o: y  b简单的美白生菜粥 ; c  {' O% A  e* p# V+ C
( Z' e2 d- @$ Y* q
7 W/ G  r2 x/ a1 f
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
/ Q3 h/ R4 G5 _; c; F1 S; _+ r& z2 e) p3 [0 v0 s$ a2 O
生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
' I" U/ O) T1 j5 }2 d' h
& J* V& T+ D, J% e$ a用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
  \* {0 }  L* [( Z材料:
  Z* K7 o) j4 D, M2 o大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。) I6 X& S3 L. O* s6 d* \' Z

) S1 R% s% Z% X4 r' M
* W: c$ V! m# M, s, `; }做法:
9 C. h7 P3 o* @2 S* k; u$ u' ~' |9 |2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
3 p5 R' d/ D. Y3 e# F3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
' P7 I. ?" U  \7 b4 k1 X+ l4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。" ^( U& e5 F# `% n6 @+ v7 F1 ?6 O' K
& T0 R6 b% t! A0 ]( Z
你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
- G9 Q1 x$ t* c* @( p+ R0 i/ o  U
* D+ m5 m" U* L/ d原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
. i, N  Y5 `4 z/ A6 n" {' |8 I
骨肉相连青豆粥
, D# r8 d- Q+ |2 |1 q. l" s' ^, [清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
6 r. m6 E- y- M材料:" s) U" d" i' L0 P1 g
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
! ?/ U$ y) `7 l& P5 C9 P
! R4 h: @5 \) h; c: q0 V  |
% A: w4 v# A* ]
, F1 D1 J! ^2 Q/ e7 [5 |0 X做法:
9 b6 P" q2 f2 z  U; R5 C/ X1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;" N- Z5 l6 f1 C

6 ?% L$ p2 t' a# s, {+ T1 J- Q- D4 F( L/ n, p7 n/ J: B7 @
' U, a/ _, E, I8 B4 p7 Y, s& Q. b
2 加入青豆,旺火煮10分钟;
1 p$ r4 z& C; n7 |) t0 l
; C- f3 Z5 }) y/ S" y2 A9 t
; o" R0 z7 p. g1 i* V
1 ~9 P1 ?: G8 C: H  G8 L8 Q% }3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。: `1 V2 p: O: U, g$ G" w
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
! h0 H1 C6 r( z1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
( z2 t9 }9 z# m4 l
7 H  y* {5 {4 q2、翻炒到猪脚挂上糖的红色# X; G) d# K$ ?, \. ~
8 I  U3 s2 }9 `5 e1 h3 j
3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒2 F. u/ I0 e# }& h8 b( H

  H  Z* ^4 b6 J* X( [  k4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂9 v0 Y( @3 l) A' u
  c  n. r& A8 l( w# @1 H
5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
1 u( R+ s* s3 z4 Q. K$ ~8 H( b) g5 L4 Q0 M: X/ q
6 H  C2 W1 d8 a, _5 H
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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