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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
0 S5 u4 M! e( t; z; X6 n1 z: _/ U2 u0 i- j& U' a; b8 P2 p
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

1 h2 k; I; z: y9 D " _$ F  m! o' B# N
" z# f! K& g1 ^; `
排骨菜干青豆粥
& {5 _" S! _; D
4 A/ s: l9 o+ W: {& b6 d( A! V, z: K+ A7 v
- X& l% p8 s) R, E, P/ D- u' }4 w
材料:
& h  S" l/ A) `8 G, p4 c粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
5 J8 S" j) c! Y. g% x4 j
4 K: x1 n( p. k' z2 j做法:
. o$ v: U- u& Y0 ~+ h9 q1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
* U0 ~9 p& y3 T2 }. k9 l9 t) S2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;3 J& E4 ?$ @% o) e' ?. _( s
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。1 X6 u% q& M" R
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
6 B3 D( G# s; F) t% e/ V
暖心暖胃羊肉窝蛋粥
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( m' k9 O9 d1 E- q

, V9 w+ N  ?% w3 O" u6 Y人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
  D+ N5 ~0 W% t# R: d- h8 ?羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。5 f5 {5 B; U" y& J. R* W. E4 [
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。, M$ R: a4 H9 A0 v- i/ T
材料:
) h) v: s2 p1 H+ C) x8 b+ n羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
: m* Q  U2 h8 g2 c/ J

0 D& U( e! a% S9 N0 x
. @0 J% y: {6 M- ~3 G做法:  L; }2 p! [3 `! ?8 X3 H3 }
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
" f* p% ]) ]2 O2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;# g5 `) J6 A: W' e" p+ [
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。) m: z' y* I) f# _0 s) |6 Y, J3 [
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PS:. p# l3 Z! f8 k* c% w. o: W- D
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
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B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
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! |# @8 F6 k& L0 n# W3 J
" }" Q! ?6 X9 h4 f* m+ x1 O海胆粥的做法 # b$ X! W1 v! e4 B

. M" a6 x6 a5 i( x$ ?原料:) f3 X2 J; q  c  }, O
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
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做法:+ F& D# d% h/ `/ Q0 p8 [1 @( m4 ?- z
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。; n6 @' m8 T7 W3 G/ A: `
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7 ]' X7 {; u# a2 S
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
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3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
0 [, h- {- N9 d' l# M% a; B5 [4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
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1 t$ Z" P- j. ]- b# D0 z4 m, ]  X- `+ ?% v. a4 d0 r
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走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。) a* H0 e* ^, o' X9 B& G

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, L: K: [" O) @  q# g3 ^$ X& j( f& `6 [5 D
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
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( h& k; ?! _$ I0 y
香芹糯米粥的做法) E' Y7 k: @9 T+ J- [1 |6 n/ e
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
; w* k2 N, i8 T; S糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
5 m* @% h& C1 B2 G# k  ?香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。+ C5 S. f! g- {

% q3 @  O8 E* t- O; M
% x; f# b) ?7 d6 @1、材料:
/ N+ _+ G1 @6 n2 T* }糯米200g、香芹一把、清水1L。' V8 V2 ^( l8 d* m" ^

# E( `  ^& B' o' J! D
+ ]. ~  `) Q1 {" j: F6 m2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
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- K1 {" U+ h  k9 X8 d; K
1 y8 X; ]7 \9 Q3、大火再次煮到沸,就可以了;1 Q/ s2 K4 M! r+ W

; B! e8 O' \* q: u% K% _
% P8 v- C' ^, W$ [7 k* ]: x8 i" f: Z. q. K8 U: F
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。7 x$ T0 n, N6 V5 M
3 t3 h0 Y) Q. z- T( b  }

! f% f. K# Z* [原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
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胡萝卜蛤蜊粥
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3 t# b, J. q9 f# k3 p1 K
4 R5 j! n9 @, V0 Z$ J- g3 U4 D
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
: |" |0 D* `3 `$ z; r还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
* D6 ~! O  `* m2 }, a' Y) `原料:
' f5 L& g: E& r1 L粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
  D, m  H7 n( a$ M

3 i9 h) O+ ?' W6 M$ E* T  ~% M) |( r4 }
做法:8 U! Y* ~; }9 Q" R  V; d
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

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1 L9 ^5 J4 {& S2 \7 H+ J2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;$ d' ]+ q: @4 b- i
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3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。& h* M& Y* c7 Y) k  B& U/ D/ a4 y
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
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简单的美白生菜粥 4 _: \* }; Q8 d
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) S0 F; C( D2 s* k. O
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 ; P! n: N" o2 W; h2 d4 P
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生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
; C& B+ ^( _& N4 G5 b9 J2 J8 X. a# u, A8 P+ ~
用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 - j) `6 y7 R- h  m" C
材料:/ z' Z$ |# B: U- Q! I5 K& m4 g
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
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0 C! o0 B8 c% I) M
; Q, v# ^& }& E4 n" F% c- g做法:4 B0 C) W8 h& y
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。+ H4 F: F6 a- J# `1 I7 f2 n& S
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。9 `$ ?: a$ f3 W* ?
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
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你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。; s6 g- }8 J" @! ?# M
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
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骨肉相连青豆粥
: D, z, s/ Z1 @6 B1 |+ j# I清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
9 x2 W! v5 X; f6 z! b! P3 E* R材料:. v4 g9 B# N2 F2 E1 x% ^
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
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+ ^! p: O6 m8 U& R$ P

$ r- f3 {3 T/ B- x# o% R做法:& z' p7 R4 p* a, L& y/ v
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;$ N: p& w* k( m# i- H- O; W
$ M, i6 w5 A7 L+ X! i* N
; Y2 F* I% p# @
$ v. U6 V+ I" W2 p# o, e
2 加入青豆,旺火煮10分钟;
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2 |' P( E2 s" v0 t; p& O3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。1 J$ t1 ]5 y- e0 u

5 \/ }6 s" {; t原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 % t3 Q, C/ }, F1 N
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
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" V" D3 u" Q0 q$ |2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
0 t( I! c. y8 Z# q. D' j% k7 e! j4 ?' g- z" l1 ^8 V5 r" `5 r" G
3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
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4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂; D4 a9 b$ \' a
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5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~9 G+ z5 p1 B1 |( _9 Q
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" S. E# F; D" u) Y, ^: m
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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