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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
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每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

" p2 L) Y0 w1 b5 X+ N + Z9 |! N2 h& R) q$ F# j

) j. h. X- X- ~2 m- K9 K; @排骨菜干青豆粥
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2 w/ p3 ?3 ?4 S4 J: _
9 ]* X& G( N4 U8 v7 Q4 d材料:
9 A, V, l% L  I+ |4 k粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
8 ?: j- [% E, v  q
. A0 u- Q3 P; B/ x: @做法:# x2 O  T5 {9 c/ q! ?4 P
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;9 ?% O: V# P9 [) Y
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;0 ^& D$ Z3 B2 S6 ]/ t) H* S
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
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5 A9 V: p. M1 \: p- u原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
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暖心暖胃羊肉窝蛋粥 / ~9 P, J3 `$ k9 H3 n7 J
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人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。9 X3 D4 A: _8 x4 \
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
& v2 j' x7 v3 ^! u: q, ~用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。( z/ R+ i7 F  w
材料:
# g+ e6 M# b; d  L" a3 l0 B羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

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' V- a8 H1 m8 G7 K8 Y. s/ x$ h
' X* E+ V. O$ J- ]) x做法:- h& f# F" {) b  q4 z- F/ O& c( W
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;# r9 W5 V) G1 F. j7 p
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;, Q" o% P6 j! p
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。3 v! }8 d2 e0 U9 p5 [
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+ k+ c3 M7 X& S" D- J; wPS:% o6 s$ {6 O* d. O4 g5 m! d( [+ e) ]! w
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
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B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
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# x( `0 D; t3 f  Q* ~7 I$ S原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 * M# e* o. P- d6 s
3 {& V; n" b% b
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- i7 z; y8 r0 z+ b* \- a) A2 o! \
海胆粥的做法 : t. U6 Q# f4 @5 U1 {$ V/ K& w- v
, E8 ^! ?4 r* r. ^% m+ h
原料:4 `* }, P- W8 y* i- B  P% A
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
: Q4 T% B* U9 m: j, P9 E1 {) [* P
0 d1 O( R! c; S1 N" j; i2 v2 J( m& Z0 |2 F" [  |0 d% m6 l/ D
做法:
9 P1 A& O% `6 K, ~1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。6 M" z$ @  Z# ^

( @2 @2 q& S7 u+ g# P3 [' C6 [

, t. ^; ]2 r$ z2 {4 q7 t# {1 I2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。) z3 n% A6 Z% U

4 T3 Z- @7 b  J# D" S7 K8 i9 i : x& S" _/ k& c2 ^  @
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3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 4 w; [8 r1 T# R  _5 @' S$ W0 q
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
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) l9 F" o& T8 c* W' G! H走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。9 y* g7 p# h7 J& ~( @% @; h/ B7 `6 E! ~& |

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2 j. C3 u4 ~0 R4 W4 m7 U$ |, d: q. A! f; k/ k  o+ L
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
  \0 C$ Z: D% h- w
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香芹糯米粥的做法
; {' i: _- b" n; j朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
- J4 o' y8 O( |$ ~; X  `糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
$ X9 e4 @/ v# g香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
7 J+ N7 v4 S% q. r
( _2 `! X+ F: w7 _' D: ~) T* f# y/ Q) _$ W8 ~; p
1、材料:
' D: b* |# P7 ~" ?- y4 M; d6 a: {糯米200g、香芹一把、清水1L。6 O, S+ W! z2 d, G; ]% t/ {7 |
4 W( d' {3 ?' D' S5 M

; p6 W5 ~7 Y$ x! Z: C5 L! v2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
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3、大火再次煮到沸,就可以了;
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# e; N* a- S; r7 c) P4 c+ @, V* z( V4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。% r* u8 \7 Q- n! A
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+ o- e5 M) ]2 `原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

) t, _- i& {5 |: O( V* S. N- k& q5 w# z/ h4 g
胡萝卜蛤蜊粥
# n0 d: X( v! b* E5 q
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5 o! z, ^$ h3 U
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
( r! F$ d/ D' H. ?: ?8 O还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
1 s; B+ o% r. ~) L9 c4 v原料:
- Y; @4 E$ b! I% R; s* r& Q0 [* }粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
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" ?1 e  E' D7 x% i2 K+ j
- m: V4 ^4 K( z" P" Q+ w) c3 h, i/ {% i. U
做法:5 L; u% y# ~& ]; H3 r- E4 Y( j
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
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6 z; l( B0 y& {7 c' C9 j
' F5 i- n! C; Y; h/ N" E6 `/ S2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
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3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。$ G9 K% y4 a$ W
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

8 u! q8 \- H* g7 k  v, }简单的美白生菜粥
# K7 x. j, x9 L; i5 B
2 l8 N3 V' }1 }( ^2 [3 Z
- _. }; ^! A& J! u8 W在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 3 W  N0 v4 U2 B

$ X" \9 m2 T+ A2 i% ~2 A生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 ; _$ r# G  {4 t: \

1 v  e+ W1 b8 k% b2 W用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 $ ^, b) \4 k# Q5 r
材料:5 ^  j: y- _8 x8 k
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
( r& |: J4 b3 A( r5 r- |) ^" F
0 y& J) c" I  m1 ~2 u
0 a' W+ P& Q" v, Q做法:
" W0 t, t( d( a. a# W2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
; Y. W: g$ P# h7 c  o% C8 v6 s$ ~3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。& ]2 G  g( Q' e; c# o- w
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
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你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
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& g4 e4 h' }( z, B原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
2 W# J; m- s+ B; w
骨肉相连青豆粥 - \2 k; k4 e: B7 H& L! B
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
9 H  r' f6 z5 o, I8 x1 x) }材料:: k  n! n: D" L8 ?7 `
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);( P: F  |- d; R

& z3 j; R! m* }; @% R$ \* H" r
4 _/ U: W6 T' y" e2 l8 t1 A. j/ n! w$ }' D
做法:8 ]8 M- N; E; L) R# g4 U
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;% V* b: s* x$ ^4 G4 F; f' _) J
2 p- P7 U' y" x

& g/ V" |- x6 k. G& D, g: N/ L: y- k- t: x- @$ f
2 加入青豆,旺火煮10分钟;
9 D8 K; l) v" B6 [
# j; ?; d5 C7 V, ]0 f5 D5 A+ B: y4 Y$ b6 z4 _: {, ]6 b, H
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3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 1 h* o9 s# N% L
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 ' D+ c+ q- D4 h
9 a4 g2 E: a/ _" W) F& y
2、翻炒到猪脚挂上糖的红色( u2 _/ M; U4 f& u! H

4 t* ~' a: c( R  p* N+ O3 r3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
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4 \1 P8 D8 L/ r) w4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
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5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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