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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
$ E. M# H* @! x" r( ~2 m
" Y; N$ ?6 `% q+ U
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
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3 [7 ]: e2 Q; H! l" e排骨菜干青豆粥
5 V+ P+ W6 j2 ^5 I2 `+ X: Q' F$ o2 v3 P

' [: A: g2 f1 i" X) @- N" R/ R$ j' a' Y  w- ?/ m
材料:2 l! c  `& |% B  t! h6 C
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。* ^9 f# B5 q0 [0 ^5 @& ~
# f. V2 U* O% M: n1 i
做法:
# [! a' w9 C8 ~/ g# _3 t' j7 m1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;4 f; _  x6 t- Q) d" A. w* {
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;" |' H# }7 o" u$ D9 V" R( f
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
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& T9 y9 B' g1 u; y- K3 S+ c0 r原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

7 N' l& [# ~* J2 m暖心暖胃羊肉窝蛋粥 ( v% Z( q; z' q, d6 I: M- Z
7 y5 x- t7 e7 @$ g# a- Y# ]0 G: k
8 Z0 R" a8 S7 E! e
% ~/ W# u& D9 n5 a1 D% `+ V( X  J
人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。/ Y5 A# {) \* a# E# M
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。1 S4 H$ [) x: M. u# T
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。8 V  x( T: r7 F- P" S* o7 M
材料:
& U  ]8 B1 T" _7 d, P: U羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
% \  i8 o1 Q5 V: f- T
, @! ~$ S" A8 g6 R  B% a' C

3 z# `0 J  ]2 o" w6 J做法:
4 A1 `. b, L2 l! A) x. X5 \1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
/ d4 E% p) i( M1 u! e* L2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
2 j8 s  Z+ }/ E3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。( H6 R; a: I+ {4 x9 T/ \

+ A, M  K- M' }: N5 n' U/ j3 J% L8 h, w1 m; ~2 L9 s) @
PS:) I# X, O0 @6 k/ N5 ?: H% ]  j+ m& C
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
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B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。. G8 @) j2 Q, x# h$ ^
8 b  k4 Z0 c# o+ }/ A; ~

0 t6 R) ~% \' w# [- S4 l5 s+ l% f% {
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
( U2 `" `5 E' L: }
1 O5 `" n# {! F  E0 D , ~1 ?' G+ w2 q( }( I( o
+ s5 D; b5 m: d9 v2 r8 ]
海胆粥的做法
) p& v7 m' N7 g0 i" T" f
5 A% ]% L* q, V) ~2 h原料:$ y/ O7 W. y4 _  ]# c* E3 U
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。4 c) W1 a' I  [8 Q- e! {3 C

/ L1 @2 U+ ?  L# I
/ ~6 I0 J" M6 X- E8 \; [做法:) L- f$ x$ j/ k% D$ \! O7 x( O
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。  w% P7 C: N5 ]* l
3 a0 _1 }8 L6 m5 L7 z
5 V/ [9 X4 y8 }, |( m! [' S
" R+ K# q: Q+ F2 m0 [6 C7 j% r
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。1 u" L4 b/ Y5 P8 Z6 w# a

( j" b! T2 k% [( \6 D4 Q
# C, I- W! Q# X+ F8 b- l; L2 O& m3 G9 u
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 , }& S3 f3 q, R) E0 F3 F1 f+ X
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 0 X1 g1 X- L, c8 A
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) o4 ]/ @+ N! x* T8 ^, E- g- n1 b- k% _9 x
8 o- a% e, k( J& Y5 v$ q2 J" p  K
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。" y, `; i* V6 Z  J1 _' s2 H

( Z8 N; ~! z( T# T$ q+ N* c( D4 `( O9 [' x+ }& H

0 k+ e- K! g' m) F原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 & {' R+ T9 t6 S9 e6 X

% |2 o4 H0 `$ I3 }  k. g % e9 q( r- p0 T+ X. p, |' R& X/ S. o/ N
香芹糯米粥的做法9 j/ l  {0 \' Q2 P7 \2 T/ s: M$ i
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。0 L4 M0 e$ I% X& C
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。# J( C- l0 ]6 i" R) O$ x1 S; b
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
1 D$ }, m/ z% i4 }& l
8 Y$ `. e5 z. u5 K& ?2 c& ]" D) t4 u6 R) p/ B% M3 p  {
1、材料:$ U5 L$ Y4 N! L3 o
糯米200g、香芹一把、清水1L。
4 ?3 l0 w0 u1 g( E   O# q; G& |7 N6 e6 S. s+ j  s

7 T4 h; ~8 O$ ?, L% U2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;4 J2 S  E- n. `+ t  I' t

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3、大火再次煮到沸,就可以了;- j6 V4 p. Z( S/ X/ M8 m$ Y( @
$ u  t0 E% E4 P+ q- \* n

2 V' F5 h0 }* I  F' c9 U( ?0 ~. o2 u+ x, x: @2 S
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
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& n( I$ }- a2 h原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
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胡萝卜蛤蜊粥 - J  f9 [( C4 z/ n$ k2 ^
( u5 B9 Q# R7 Y8 W7 x4 i6 e, Z

: B  Q0 g1 K# h. f
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。7 ^0 t% |, H  M9 j) {  S' P
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
) `0 {& Q6 {/ }  d0 P原料:4 z3 h3 X( g2 _; x- W
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

4 C* F" A6 f* v* ]+ v, e, m
# G0 Q# ^, k' V7 F
; ]6 O) x0 k) y. c. `, `做法:
$ `; R* ~. ^( |0 o: M3 ^1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
4 O# e5 h6 K2 ~( H
' i. h5 [  F9 a" q
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2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
+ g5 d) P- ?4 L; j, X0 |& G3 Q& q; @0 Q) w9 l  }* P8 _) m% e

, `+ j) t5 a! J0 I8 R$ g3 K7 M3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。7 J# W" h4 b) W& U

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6 c. J7 c- u: ~% p0 C8 k
8 r7 u! Q0 A: g; Z+ ]$ s' C原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
2 W5 `) ]) s5 e7 k( V
简单的美白生菜粥 $ t9 [" E1 q, M0 t) Y

/ ^) B7 |$ w3 d8 k; p2 ?- j; h0 T# K6 E8 @& ?4 h
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。   |& g6 B0 |7 R% n/ @8 ^7 x
# w1 ^) X9 U1 d# x- W
生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 ) j5 q2 R2 M+ I

  P% }8 U0 |7 k1 t( d/ U6 a3 e" q0 [用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
5 [0 p" K" {. ^& Z4 B材料:: H- R7 [! e- y0 k5 }
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。/ K( }; w  g+ a; t. e6 b7 h8 U# E9 a

: H& \7 m6 ~& F0 ^8 K: H7 _! m$ v6 [  ^$ Y
做法:
2 f. n; J# Z6 m! @! m2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。9 W2 T8 N3 G# ]! S- I: p
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。% }, W, d: y4 ?* u3 h
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。2 o) f$ D& E; C, s6 y" s1 Y
! F3 p( C- X5 b* ?
你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

5 ]" w# y- v+ R6 [9 p骨肉相连青豆粥 ! w4 O7 M) F# N5 a
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
' J" w% v% I9 |) _5 e5 k7 J3 W材料:: n1 O1 B" p0 v( d0 F
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
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, w! N/ K( ?! V6 C% j- ]2 v' y3 ~! ?# e
做法:
7 l; @$ s0 ?: h' {1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
# c4 ?% V: T( U' V6 E. V7 L' g$ r: v  F3 V2 l5 _

3 U3 k2 z# W4 m3 S
" d5 K) H" M3 c* N% G2 加入青豆,旺火煮10分钟;
& }6 ]. ]% t/ D4 O* V6 u
: R( L5 x$ ^" P( W0 N5 E2 _+ u2 W! ?  w2 `8 ]" {

/ Y/ {+ I* ]! F  o/ _- P3 Q3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
3 ]9 @: I$ f% G; L! y
$ H8 R% k/ s5 @3 s% K% y4 O原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
: R( }( r* {$ Z& z' e0 d1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 6 l% @" q4 i7 `3 x, @% b
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2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
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. X' E  ~) e* m& P/ o! _* K) T6 ?$ j3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒; l- X4 K2 ]# x2 J+ m' h4 T

) X+ g# b9 Z, S4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂4 A& ^5 w: k+ `; {
& A" n+ C9 |, ~2 n. O" d* }
5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~& {2 m# m3 ~' K0 D4 W
- w4 L: M7 J6 w' n* P

' V! {3 `8 f# m# `4 t, @原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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