|
|
10种最难消化食物 油炸食品、巧克力、冰激凌、奶油土豆泥……这些广受大众喜爱的美味，其实并不适合每个人。如果你平时肠胃就比较脆弱，建议看看美国msn网站最新公布的10种最难消化的食物应该怎么吃。8 c* o; F* Y9 w- |! t% {
& v; N$ O+ d# C1 P, t 油炸食品& v+ M8 N8 L$ @ \
4 \7 p) m2 H9 s4 p# i
像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。 油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质,这种物质很难消化。
6 @- x6 }2 ~! o7 \; y2 P( J( o% D: R
美国佛罗里达州奥兰多市营养学家taragidus说：“如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。”
2 S. U0 @, g k, q0 [4 @3 x3 v$ i. P2 V& l) D: Q. `
4 }# @* r* e0 G- h: d0 P
对策：其实要满足口腹之欲，放弃油炸也能获得可口的感觉，比如想获得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以寻找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或选择吃低脂或无脂食品，比如脆饼干、空心的爆米花等。
8 r: a: P6 u9 ^* U6 v- B
5 O2 w) [$ k, [ 辛辣食物8 K/ S: F( c6 X, y, ^
% d7 X1 d4 d5 c. G. w) r4 w
( |/ x! Q. C$ S& ?3 I4 P; h, o- a
红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。
5 F* r* R- m3 D. D" G f; W2 K# D6 x9 ?# ?) Y- [) q
即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。4 v: l: i1 ]& ]9 K& L, u: y1 R# \ S
+ }; j4 d7 ?7 P; b7 Q
' w7 Z3 a; ?- ~/ s: D
对策：对于肠胃不好或是身体燥热的人来说，如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑，不妨选择一些微辣的食品，少吃青、红辣椒。
$ E9 c; l7 O0 w. |- ?+ L9 n' i8 _& Z$ j) g" p7 c
巧克力5 z2 H7 K1 r: k: {. W8 Y4 U
* k& N s. \% a/ D) U
, `' p8 {+ e- h* {6 ^4 r/ u 大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。
& D! {, J0 @9 Q' X1 N$ `8 Y2 f( B1 i! m* B! R- i
对策：在巧克力品种的选择上，最好是黑巧克力。这是因为，黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。! P o/ h$ b, j- d9 X! l! v
W4 \2 L) W) F& M# K; Q5 G 此外，黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。但是，再好的东西也不能吃太多,每天最多只能吃两小块。
3 S! ]+ r' V" o. O- n6 k
4 [4 j9 y# e# i( b* h$ Q 柑橘汁/ D M+ s6 e+ K0 K6 y# v
. }8 [6 ]6 Z: B9 h! _. k, Y1 E9 G
g& I6 n: g) {+ q# ? 酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。
( k. Q; ^4 z, a" z# N; W
6 R5 [3 j) M: H- |, z( W$ A# { 如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。- Y- h( N( L! T7 `8 B5 T
+ U i& x1 A3 f) l% l4 H) h
- s( }( q! M6 v; [/ C8 P# e
对策：柑橘汁含有大量的维生素c，适宜经常饮用，只要选对饮用的时间就不用担心刺激食道的问题了。饮用柑橘汁之类酸果汁的最佳时间是随餐，或者在两餐之间。3 n9 Z- v2 o. O: f! @9 R% n" ~
- D- K7 O: w6 w [; _: I2 }0 R$ D( L
奶油土豆泥) k @" ?- N7 E, t
- ~# V3 G5 c! \1 j8 d9 q
m+ \! h' I( Q) L
土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了。这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时，土豆泥总被列为榜首的原因。
* n# I s. S# D) _$ F' [" ?; y' k& n- U1 `
但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，但是如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。
6 O! k% a- E9 [# ?. @/ k
/ E6 g" j) R8 X( W! i0 y J1 o2 {
# b. C) D5 x& Z9 B9 Z% z 对策：最好不要购买外卖的土豆泥，自己在家完全可以用新鲜的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的纯味土豆泥。+ h) o3 l% O5 Q [4 u6 O
6 W B& }4 W$ D; j% l( w6 I/ N 生洋葱7 W0 ^2 w* ~7 l+ n& V
# Z. y1 p6 S5 a
洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。
8 O M( w# I3 N9 W
+ e4 p' w: Q- a& T5 z 对策：美国营养学专家玛丽赖安建议，吃这些食物时可以生熟混合的烹饪方法，这样可以使你不仅能收获健康，而且不用遭受负面的影响。
1 N" `1 ~) X6 t/ l& j' z9 O4 [+ D+ A
$ Q- F m- B7 Y$ Y1 L
冰激凌
( J# z( b. w+ i2 L+ H
% N! k9 N1 r' S1 }/ y 没有一种迅速的方法能测定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下来吃一大碗的冰激凌才能知道。当你腹胀、腹部绞痛、胀气时，这些身体的反应就是告诉你要远离这些富含乳制品的食物。* d! F, \) a- F6 d) Q. L: ~$ D* }
% H" k# ^2 F0 r( T& v
像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多，就会影响肠胃功能的正常运转，造成食物很难消化，容易损伤脾胃。吃的时候虽然美味无穷，但之后却会导致食欲下降，也会刺激脾胃，形成腹胀、腹痛的恶性循环。
3 a' [( ?) w# Z
' D1 K8 r1 P; n3 ~. [: j9 h, C8 g 对策：如果你不想放弃凉爽的冰冻食品，那么惟一的解决办法就是改吃无乳糖的冰冻食物，比如使用豆类、米粉煮成的糊糊。但是即使你不是乳糖不耐受，冰激凌里面含有大量脂肪，而脂肪在胃里面滞留的时间比其他食物都长。因此生冷的食物最好少吃或者不吃。6 c* L" `+ ` W9 P
) G6 I% H- G- T' {& z: h" o
5 e! e( A& j8 i" J" V 西兰花和卷心菜( A0 N& G' M2 g. ]- j9 ~+ x
& H5 `& N7 l y$ z- [6 R8 K 西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。# @/ H. `- B) g$ W
+ k k+ ~$ H7 m' U" e6 @ 但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。% z; k4 w" S- ~4 z2 S2 M4 i I
) M, E$ h! S ~' n 对策：解决问题的方法很简单，只要在吃之前，将它们在热水中焯一下，使其变软，这样便可以使产生气体的硫磺混合物失去作用。这两种蔬菜最适合凉拌和烹炒。
, p" N* D. N- u$ w& I
/ \8 e# o# M1 U% W+ \. R5 `5 J- n' Z& Z2 s$ t
5 o: h) k1 m3 s" }7 R3 o
豆类
: U/ r% w7 a; p& z: P. y0 E1 X, v' u9 M. I
豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。3 @# ?0 L5 G1 x: y% D. B
* Y5 R3 M$ c4 Y, d& o- C
严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。1 g/ U* P; s+ s$ r$ }$ X
% p! G$ B! F/ @& Q. D 对策：以汤的形式烹饪豆类，对消化这类食物是有帮助的，通过补充水分，有助于消化豆里面含有的大量纤维，或者延长烹饪时间。另外就是要逐渐把豆类食品增加到饮食中，这样会慢慢增加消化豆类所用的酶的需求，而不会出现副作用。
0 x2 X6 s* v K( C
2 }3 l. D- K5 T5 K6 {; @( y
$ R: s" c$ X% {7 Y L+ S m# _ 无糖口香糖# t" C4 L+ `' w( O1 o/ ~/ @
6 B" F/ R* V3 E: d' B# Q
山梨醇是无糖口香糖或者各种糖果、牛奶冰激凌、混合饮料的一种重要成分，它能在你的肠内累积一种不舒服的气体。
+ E' N; L* d0 P3 S- X6 U8 @! P6 D6 ]! ?& o! U' r
对策：在买食品前先检查商标，看是否是无糖产品，即使是无糖产品，里面一般也会使用少量的糖替代品。“量也是一个问题。”营养学家taragidus警告说，“多数人摄入两三克没有任何问题，但是，含有10克甚至更多糖代替品的产品将会毋庸置疑地给消化造成困难。” |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-9-3 16:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-9-3 17:18
估计是指吃下去后难消化吧，呵呵，楼主啊怎么办，以上十种偶都喜欢滴说
楼主
