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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
$ u. A/ d3 X2 B9 b3 D3 J 1.并非人人皆宜。
' @1 ^3 ~, s" D; X0 Y2 d 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。$ P- j/ g4 }8 k& @" O
2.不能与药物同饮。
. P5 Y' r- I6 S( W, ~ 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。) L O; i4 t( \( ?% g
3.不能冲入鸡蛋。
9 H( `! [$ `# b5 i( } 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
, q' H! U0 a- R& l 4.忌过量饮豆浆。. y% K- x7 Z2 w# n3 k% v+ y
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
& J2 \# h$ L7 W! u: M; U# d 5.不要空腹饮。: F) \/ U& L1 W7 u0 { @
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
) S; @ Z, x# ?4 V; |, s 6.不要饮用未煮熟的豆浆。6 N F+ ?: Q- Q" H8 ~0 S: K- P, t
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。0 } f. u7 E7 f7 c+ {( H1 k# p, j" h
7.忌用保温瓶贮存豆浆。9 ?6 y: a. R+ v& ]% S
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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