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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
% F2 [1 u% K3 q. |' \' Y 1.并非人人皆宜。
) `% }8 o8 I# ~3 G( I 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
7 R t1 w* h1 y6 Z1 ?/ p( l$ h4 t 2.不能与药物同饮。
- l/ X z+ P+ i: J' Q7 t* ^/ a- ~ 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
: s0 M( w! T4 g# Q# o% ?) s 3.不能冲入鸡蛋。" g/ H, K) L) K, ], x
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。. O( R$ F6 u, d, u7 f# d, u C1 C
4.忌过量饮豆浆。# G4 f+ h6 r6 _" ]. N; P' V
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
0 P( y9 }7 J2 T7 `/ m 5.不要空腹饮。
' A1 [4 Z; Y0 R- g 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
2 M0 N) H- m6 B6 E' G 6.不要饮用未煮熟的豆浆。. ?) R. f; T% H$ ?4 a6 C
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
! C! `7 y6 ]' L, j 7.忌用保温瓶贮存豆浆。
( O" a/ ?" {7 u/ l1 H 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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